Se scorro i cibi che ho consigliato negli ultimi articoli mi rendo conto di aver parlato tanto di pesce e affini e aver abbandonato tutto il resto. Ho certamente dato una scossa alle mie conoscenze sul settore ma non vorrei proprio risultare noiosa, soprattutto a chi è diffidente nei confronti dei … [Read more...]
La tartare di salmone di Lisa Elmqvist (Stoccolma)
Non riesco a pensare a inizio migliore per raccontarvi le mie avventure gastronomiche estive del lodare la tartare di salmone di Lisa Elmqvist a Stoccolma. Davvero, non c'è. Si è trattata di una conquista - ho scoperto che mangiare ottimo pesce in Svezia non è così semplice -, di una conferma - … [Read more...]
6.260
6.260 è il numero dei chilometri percorsi quest'Agosto. 6 gli aeroporti - Bergamo, Stoccolma, Copenhagen, Malpensa, Brindisi, Bologna. 10 le stazioni ferroviarie - Stoccolma, Göteborg, Malmö, Copenhagen, Cervia, Ravenna, San Lazzaro, Bologna, Milano, Ostuni (quest'ultima senza una mia … [Read more...]
Le cozze di Le Vent du Nord (Milano)
Giusto ieri sera stavo tornando a casa pensando di cosa avrei potuto parlarvi oggi, immersa nella musica dei miei adorati Sigur Ròs, quando sono stata improvvisamente sorpassata da Cristina (sì, "The Erbazzone Guru"), che stava gioiosamente correndo e saltellando in zona porta Romana. Ho … [Read more...]
Le ostriche di A’Riccione (Milano)
Va bene, va bene, sono stata un pochino assente e me lo avete fatto notare. No, non sono stata fagocitata da un'orca assassina (né il contrario). No, non mi sono messa davvero a dieta (questa parola innesca sempre grasse risate nel mio cervello). E no, non sono rinsavita. Insomma, a voi non … [Read more...]
Il Negroni Sbagliato del Bar Basso (Milano)
Da quando sono a Milano ho assunto dei modi di dire, di fare, di vestire e abitudini che assolutamente non si confanno a una vita bolognese: sono due mondi sottilmente lontani, ed è incredibile come quell'ora di treno possa portarmi da un mondo all'altro. Me lo fanno notare gli amici storici: credo … [Read more...]
Il croissant con le mandorle di Princi (Milano)
Aggiornamento del 19/01/2014 Purtroppo da un paio di mesi la ricetta di questo tanto amato croissant è cambiata e, personalmente, credo sia peggiorata: ora la pasta è sovrastata da una spessa coltre di glassa alla mandorla quindi la croccantezza si è persa. Princi, mi stai diludendo … [Read more...]
Il pollo fritto del 212 Rotisserie & Delicious (Milano)
Non ti puoi distrarre un secondo ed ecco che a Milano ti aprono sotto agli occhi ristorantini, localini, posticini, angolini di adorabile bontà che subito bisognerebbe testare, gustare, comprovare. Ecco, c'è da dire che la location del mio nuovo ufficio mi favorisce da questo punto di vista - … [Read more...]
The Royal Taster ai fornelli per Orticola
Qualche settimana fa ho affrontato un'altra impresa (che dire, sarà un periodo particolarmente avventuroso): cucinare un piatto sano con metodi ecosostenibili. Praticamente se mi avessero chiesto di invadere la Kamtchanka con solo un esercito di soldatini di plastica verde sarei stata più fiduciosa … [Read more...]
Il cosciotto di maiale dell’HB (Monaco)
Come non ricominciare la settimana se non parlando di dove sono appena stata, ovvero Monaco di Baviera? Nelle vene scorrono birra, würstel e sangue in proporzione preoccupante, il pancino è stato ampiamente soddisfatto e il comparto cuore/mente scossi dal concerto dei Depeche Mode … [Read more...]
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