Le cozze di Le Vent du Nord (Milano)

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Giusto ieri sera stavo tornando a casa pensando di cosa avrei potuto parlarvi oggi, immersa nella musica dei miei adorati Sigur Ròs, quando sono stata improvvisamente sorpassata da Cristina (sì, “The Erbazzone Guru”), che stava gioiosamente correndo e saltellando in zona porta Romana.
Ho pensato a una qualche visione dovuta al caldo poi ho avuto l’illuminazione: COZZE!

No, aspettate, non paragono Cristina a una cozza (vi conosco, voi dietrologi)!

Si dà il caso che lei sia la persona che mi ha fatto compagnia l’ultima volta che ho visitato questo ristorante, che mi ha vista tornare più volte con amici, conoscenti e quant’altro.

Sto parlando de Le Vent Du Nord, specialità belghe a Milano.

Come soddisfare la vostra voglia atavica di calderoni di cozze se non andando in codesto posticino dalle pareti di legno color avorio, immergendovi fino ai gomiti per afferrare l’ultimo mollusco o l’ultima imprescindibile scarpetta?

Le cozze sono la loro innegabile specialità, e vengono servite in grosse pentole nere il cui coperchio diventa meta dei gusci vuoti: non appena lo solleverete una nuvola di vapore ustionante vi avvolgerà insieme a profumi invitanti e contraddistinti dall’aglio.
Potete scegliere diversi tipi di condimento: dalle verdure al curry, dalla panna a una salsa rossa, e infine quella con aglio e cipolla in abbondanza (che secondo me è efficace per sterminare tutte le zanzare di Milano).

Afferrate con le mani o aiutati con le posate, aggredite le gustose conchiglie!
Se già le amate ne adorerete le versioni più o meno originali che donano sapori inaspettati, talvolta delicati talvolta pungenti.

La scarpetta, come accennavo, è un obbligo: quando finirete le cozze troverete la pentola piena di un delizioso sughetto, e non vorreste certo lasciarlo lì, no? Quindi via di baguette a volontà, e non trattenete gli “Mmm!”.

In accompagnamento avrete sempre un cartoccio di patate fritte il cui riempimento è gratuito. Io non so bene perché, ma le loro patatine sono particolarmente buone quindi non ordinate antipasti e lanciatevi!
Oltretutto potere anche chiedere una salsa all’erba cipollina assai gradevole.
Come so tutto ciò? L’ho fatto, semplice!

Ritengo doveroso bere una buona birra belga, di cui il menù è ben fornito, per assaporare in pieno lo spirito del locale.

E se alla fine di tutto questo riuscite pure a mangiare un waffle c’avete tutta la mia regal stima.

Dove
Le Vent du Nord
Via Sannio 18
Milano
Tel. 02 55189027

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