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The Royal Taster

Not Ordinary Food

29 Febbraio 2016

La cipolla fondente delle Colline Ciociare (Frosinone)

29 Febbraio 2016

Posso io inerpicarmi su vie improbabili e valli nebbiose solo per mangiare una cipolla? Ovviamente sì, ma non deve trattarsi di un normale ortaggio: deve essere quella fondente di Salvatore Tassa, il cuciniere delle Colline Ciociare. Armatevi di auto, navigatore, qualche cellulare con mappe e … [Read more...]

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Filed Under: Antipasti, Stellati Tagged: antipasti, frosinone, lazio, michelin

23 Giugno 2015

Il gelato pere e gorgonzola di Fata Morgana (Roma)

23 Giugno 2015

Io e l’estate abbiamo un rapporto complicato: il caldo mi devasta ma non sopprime il mio appetito, che rimane forte e furente anche nei giorni più torridi. Posso anche approvare il concetto di mangiare un gelato come pasto ma deve per forza essere eccellente, originale e soddisfare il mio bisogno … [Read more...]

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Filed Under: Dolci, Lazio, Mangiare in Italia, Roma Tagged: Dolci, gelato, lazio, Roma

21 Aprile 2015

The Gin Corner (Roma)

21 Aprile 2015

Perdersi tra i vicoli di Roma è altamente pericoloso: non solo di rischia di essere travolti da orde di turisti, motorini, auto, con sampietrini scagliati a destra e a manca, ma si finisce per scoprire delle chicche che diventano piacevoli ossessioni come The Gin Corner. Nascosto dentro all'hotel … [Read more...]

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Filed Under: In alto i calici, Lazio, Mangiare in Italia, Roma Tagged: drink, lazio, Roma

4 Febbraio 2015

Il tiramisù di Pompi (Roma)

4 Febbraio 2015

Sapete cosa vuol dire avere un'onta gastronomica? Per molti potrebbe significare il non saper cucinare una cena da quindici portate. Per altri non saper replicare i piatti di uno chef famoso. Per me era non aver mai mangiato il tiramisù di Pompi. Oh, e dire che a Roma ci vado da un paio di decenni … [Read more...]

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Filed Under: Dolci, Gluten free, Lazio, Mangiare in Italia, Roma Tagged: Dolci, lazio, Roma

22 Gennaio 2014

La gricia di Settimio all’Arancio (Roma)

22 Gennaio 2014

E quando vi prende quella voglia incontrollabile di qualcosa di buono e tosto, che vi distolga i pensieri e faccia piombare in una dolcissima catarsi, come non buttarsi sulla pasta? E come non affidarsi a chi sui piatti di pasta succulenti e sapienti, mazzate di calorie e delizia ha creato un … [Read more...]

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Filed Under: La sagra del carboidrato, Lazio, Mangiare in Italia, Primi Piatti, Roma Tagged: lazio, Pasta, Roma

24 Maggio 2012

La cacio e pepe del Matriciano (Roma)

24 Maggio 2012

Tra le mie assolute certezze di vita ce n'è una che dice: "È impossibile stare a dieta quando sei a Roma". Credo che ci sia una qualche legge in corso dai tempi di Romolo&Remo che prevede la fustigazione per tutti coloro che osano mangiare solo insalatina scondita, o che rifiutano le golose … [Read more...]

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Filed Under: Lazio, Mangiare in Italia, Primi Piatti, Roma Tagged: lazio, Primi piatti, Roma

11 Maggio 2012

Gli gnocchi alla romana della Matricianella (Roma)

11 Maggio 2012

In questi ultimi giorni Roma mi ha vista più volte per diversi motivi e, negli scampoli di tempo e al grido di "Io c'ho bisogno di sostentamento!", "Io devo crescere!" e il sempreverde "Vorresti dire che dovrei saltare il pranzo?", ho avuto l'opportunità di sperimentare nuove cosucce e ritrovare … [Read more...]

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Filed Under: Lazio, Mangiare in Italia, Primi Piatti, Roma, Tradizioni Tagged: lazio, Primi piatti, Roma

23 Novembre 2011

Lo shabu shabu dell’Hamasei (Roma)

23 Novembre 2011

 (photo credit: http://www.sxc.hu/)  Il cibo giapponese mette d'accordo molte persone, tra cui: - i salutisti ("Riso e pesce, cosa c'è di più genuino?); - i fashion ("Non sei mai andata da Nobu?! Come puoi presentarti al mio cospetto?"; - quelli a dieta (v. "i salutisti", più: "Riso e pesce … [Read more...]

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Filed Under: Etnicità diffusa, Lazio, Mangiare in Italia, Roma Tagged: lazio, ristorante giapponese, Roma

La Regal Assaggiatrice

Capiamoci: non sono una cuoca, non sono una gastronoma, non ho master in “Fisica del sapore”, non ho frequentato prestigiose scuole di cucina, non vi colpirò con le squisite portate preparate dalle mie manine perchè, a dirla tutta, le mie skill sono decisamente limitate. Read More…

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Il Regal Archivio

Avrei voglia di…

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