7 December 2016
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La danish pastry del The Royal Smushi Café (Copenhagen)

Posted on 6 settembre 2013 by in Bar, Copenhagen, Dolci

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Se scorro i cibi che ho consigliato negli ultimi articoli mi rendo conto di aver parlato tanto di pesce e affini e aver abbandonato tutto il resto. Ho certamente dato una scossa alle mie conoscenze sul settore ma non vorrei proprio risultare noiosa, soprattutto a chi è diffidente nei confronti dei prodotti del mare.

Seguitemi quindi nella mia dissertazione: vi conduco a Copenhagen presso un locale adorabile sin dal nome.

Alzate la vostra fida mano a paletta, salutate – come ormai sapete fare benissimo – e datevi un tono: siamo al The Royal Smushi Café.
Voi penserete che io l’abbia scelto per un’ovvia assonanza, e io vi dirò che si è trattato di un caso: vagavamo nei pressi del negozio di regali porcellane danesi che si affaccia su una delle piazzette più carine della capitale vichinga quando abbiamo oltrepassato un piccolo cortile interno e scoperto questo angolo di femminile, cosy e raffinato relax, con i suoi dolci e i suoi caffè.

Nastri colorati pendono dal soffitto insieme a delicati sonagli, decorazioni di vetro, gabbiette di rame; la parete di fondo è lilla con fiori, animaletti; il soffitto presenta una trama di rampicanti grigi; il bancone è bianco e le teche di vetro custodiscono le bontà; poltrone di velluto sono disposte attorno a piccoli tavoli, mentre sedie bianche circondano banchi lunghi; sulle scansie riviste, biglietti motivazionali in scatole color carta da zucchero, smalti.
Il ritrovo perfetto per un the tra amiche o per una pausa dopo una lunga giornata di camminate.

Ordinate la danish pastry (altro non saprei come chiamarla): nella sua versione originale ha la pasta sfoglia burrosa, friabile, croccante, dai bordi più alti, mescolata a un pizzico di cannella e sormontata da glassa di zucchero e – in questo caso – marmellata.
Accompagnata da un caffè americano – servito in una delle tazze del servizio reale! – troverete il ristoro anelato, fare due chiacchiere o programmare le prossime mete.
Non provate nemmeno a cercare i biscotti al burro che ci spacciano per “danesi”: sono una mera illusione (poi vi racconterò di quando ho trascinato Azzurra per tutta la città, in piena notte, alla ricerca di questi biscottini).

Mi pare inutile dire che, se fosse in Italia, ci passerei tutte le mie colazioni, brunch o merende: con un nome così, dopotutto, sembra esser fatto apposta per me. Non sentite adorazione nelle mie parole?

Dove
The Royal Smushi Café
Amagertorv 6
Copenhagen

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