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The Royal Taster

Not Ordinary Food

27 Novembre 2015

La cotoletta del Ristorantino della carne (Milano)

27 Novembre 2015

Ed è dal momento in cui qualcosa ti viene tolto che non potrai più farne a meno, e ci penserai giorno e notte senza pace, senza tregua, senza pietà. ... No, non parliamo di massimi sistemi, ma del glutine. E no, a dire il vero non è che mi manchi così tanto: questa intolleranza è stata presa … [Read more...]

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Filed Under: Gluten free, Lombardia, Mangiare in Italia, Milano, Secondi Piatti Tagged: carne, gluten free, lombardia, Milano, secondi piatti

23 Settembre 2015

Il brasato dell’Osteria dell’Arco (Alba)

23 Settembre 2015

I giorni si accorciano, le foglie ingialliscono, l'aria si raffredda e tutto ciò che sogniamo è rassumibile in 4 C: calduccio, copertina, comfort e cibo. Riguardo a quest'ultimo punto, l'Autunno porta con sé una sequela entusiasmante di frutta, verdura, specialità e sagre che ogni amante del genere … [Read more...]

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Filed Under: Mangiare in Italia, Piemonte, Secondi Piatti Tagged: carne, piemonte, secondi piatti

12 Giugno 2015

Il pollo alla brace di COQ (Milano)

12 Giugno 2015

So che per molti "milanesi" sarà uno shock, ma c'ho una rivelazione: a Milano ha aperto un posto in cui si può fare tranquillamente caciara (puoi parlare con un tono normale senza che ti guardino male!) e mangiare cibi preparati con originali e lunghe preparazioni. E se è vero che la carne bianca … [Read more...]

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Filed Under: Lombardia, Mangiare in Italia, Milano, Secondi Piatti Tagged: carne, lombardia, Milano, secondi piatti

17 Marzo 2015

Il brisket del Carolina’s (Milano)

17 Marzo 2015

Se mi permettete un'aulica citazione: "Là dove c'era un buon ristorante ora c'è... Carolina's" (letto con un con "ah aaah aaaaaah" finale), e ora tutti a Milano siamo diventati appassionati di BBQ e discepoli della costina glassata, chiedendoci come avevamo fatto prima senza. Visto che non tutti … [Read more...]

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Filed Under: Lombardia, Milano, Secondi Piatti Tagged: carne, cucina americana, lombardia, Milano

17 Febbraio 2015

Il filetto con foie gras de Lo Copa Pan (Cervinia)

17 Febbraio 2015

In un tempo non molto lontano se abitavi in montagna preparavi il pane una volta l'anno. Composto da farine scure, veniva conservato al sicuro e lasciato seccare fino al momento dell'utilizzo, quando però il coltello diventava insufficiente e occorreva uno strumento più potente - il copa pan, una … [Read more...]

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Filed Under: Mangiare in Italia, Secondi Piatti, Son esperienze, Valle d'Aosta Tagged: carne, cervinia, secondi piatti, valle d'aosta

11 Febbraio 2015

La tagliata del Lazaroun (Santarcangelo)

11 Febbraio 2015

La Romagna è la generosa terra compagna della mia natia Emilia, regno per eccellenza della tranquillità e del godereccio. Basta sentire il tipico accento per capire, e una passeggiata in uno dei tanti borghi per farsi conquistare. Placida, morbida, rustica, accoglie ospitale i ricercatori di … [Read more...]

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Filed Under: Emilia Romagna, Secondi Piatti Tagged: carne, emilia romagna, santarcangelo, secondi piatti

28 Gennaio 2015

La spada del sindaco del Zeughauskeller (Zurigo)

28 Gennaio 2015

A tutti voi sarà venuta almeno una volta la voglia di vivere in una di quelle affascinanti epoche (fittizie o meno) di cui leggiamo romanzi, vediamo film e studiamo la storia. Io rinuncerei alla sugna (...per un mese) per poter risvegliarmi in Game of Thrones (non so bene in quale fazione, che mi … [Read more...]

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Filed Under: Secondi Piatti, Son esperienze, Svizzera, Zurigo Tagged: carne, secondi piatti, svizzera, zurigo

22 Ottobre 2014

Il galletto Tandoori della Polleria Milano 2.0

22 Ottobre 2014

Mi piace quando scopro dei posticini nuovi, mi prometto di andarci e non mi deludono. Adoro la sensazione di aver appena trovato un porto sicuro, dove l'ambiente mi fa sentire a mio agio e i nervi si distendono in pochi minuti. Mi entusiasmo quando ciò che ordino mi sorprendente o supera le … [Read more...]

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Filed Under: Lombardia, Milano, Secondi Piatti Tagged: carne, lombardia, Milano

30 Settembre 2014

Il pastrami di Katz’s Delicatessen (New York)

30 Settembre 2014

  Dici "New York" e ti vengono in mente immagini, scorci, ricordi di qualcosa che ti pare di aver vissuto in prima persona mentre, in realtà, eri seduto sul divano di casa o su una poltrona del cinema e stavi guardando un film o un serial. Fa quest'effetto. Così quando davvero vai in uno di … [Read more...]

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Filed Under: America, New York, Secondi Piatti Tagged: america, carne, new york

25 Settembre 2014

Il kebab gastronomico di Mariù (Milano)

25 Settembre 2014

Quando mi sono trasferita nel quartiere Porta Romana, a Milano, l’ho subito apprezzato per quell’aria da quartierino con le botteghe e pochi supermercati, il mercato del Venerdì e l’atmosfera tranquilla. L’unica pecca era la mancanza di bar, ristoranti, posticini in cui  rifugiarsi. Negli ultimi … [Read more...]

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Filed Under: La sagra del carboidrato, Lombardia, Milano, Piatti unici Tagged: carne, lombardia, Milano

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La Regal Assaggiatrice

Capiamoci: non sono una cuoca, non sono una gastronoma, non ho master in “Fisica del sapore”, non ho frequentato prestigiose scuole di cucina, non vi colpirò con le squisite portate preparate dalle mie manine perchè, a dirla tutta, le mie skill sono decisamente limitate. Read More…

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