In un tempo non molto lontano se abitavi in montagna preparavi il pane una volta l'anno. Composto da farine scure, veniva conservato al sicuro e lasciato seccare fino al momento dell'utilizzo, quando però il coltello diventava insufficiente e occorreva uno strumento più potente - il copa pan, una … [Read more...]
La cucina valdostana del Rifugio delle Guide del Cervino
Pigri! Vi interpello! Fedeli del piumone! Uscite fuori! Seguaci del “postponi”! A me! Con fare allegro e come sempre scherzoso cercherò di convincervi a lasciare il sacro divano, infilare gli scarponi e andar a sciare: 1) libera la mente Vi voglio vedere pensare ai problemi quotidiani mentre … [Read more...]
L’agriturismo La Pera Doussa (Valtournenche – Cervinia)
Inerpicandosi sui sentieri accompagnati dalla guida Daniel, scricchiolando lastre di ghiaccio, ascoltando storie antiche e restando senza fiato mentre una distesa di alberi dalle foglie arancioni si stagliano contro irte montagne, a una certa viene pure fame. Cercherò di addurre spiegazioni … [Read more...]
Un assaggio di #LovingCervino
Ogni cosa a suo tempo. Ogni cosa al suo tempo. Due ore dopo essere arrivata in Valtournenche ho sentito il peso della settimana scivolare via dai nervi e una sensazione elettrica percorrere la pelle. Sarà stato il sole, la neve, il primo sorso di Moscat, le case in legno intarsiato, il Cervino, … [Read more...]