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The Royal Taster

Not Ordinary Food

28 Luglio 2017

Di leggerezza e ricettine per l’aperitivo estivo

28 Luglio 2017

Pur essendo uno spirito da Autunno/Inverno (che detta così fa un po' "fashion week"), negli anni ho imparato ad apprezzare e sempre più desiderare quella certa sensazione di leggerezza tipica dell'Estate. Sapete benissimo di cosa sto parlando: stop ai maglioni e ai cappotti, al fondotinta e al … [Read more...]

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Filed Under: Antipasti, In alto i calici Tagged: ricetta, vino

29 Febbraio 2016

La cipolla fondente delle Colline Ciociare (Frosinone)

29 Febbraio 2016

Posso io inerpicarmi su vie improbabili e valli nebbiose solo per mangiare una cipolla? Ovviamente sì, ma non deve trattarsi di un normale ortaggio: deve essere quella fondente di Salvatore Tassa, il cuciniere delle Colline Ciociare. Armatevi di auto, navigatore, qualche cellulare con mappe e … [Read more...]

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Filed Under: Antipasti, Stellati Tagged: antipasti, frosinone, lazio, michelin

23 Febbraio 2016

Le perle di ravioli di astice del Dao (Roma)

23 Febbraio 2016

Secondo il calendario cinese il 6 Febbraio siamo entrati in un anno contraddistinto da un animale molto fortunato: la scimmia. Dov'ero io, casualmente? In uno dei migliori ristoranti cinesi di Roma, anzi, d'Italia: il Dao. E nemmeno per la prima volta: son recidiva, desiderosa di assaggiare più o … [Read more...]

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Filed Under: Antipasti, Etnicità diffusa, Lazio, Mangiare in Italia, Roma Tagged: antipasti, cucina cinese, Roma

7 Gennaio 2016

I “cicchetti” di The Egg (Torino)

7 Gennaio 2016

Bentornati, miei prodi, e buon 2016 a voi! Possa essere un anno vorace e appetitoso, ricco di scoperte e infatuazioni del palato. Questa è la giornata interstellare del "Mi metto a dieta", in cui milioni di persone decidono di metter un lucchetto a frigorifero e dispensa dopo i bagordi festivi … [Read more...]

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Filed Under: Antipasti, Mangiare in Italia, Piemonte, Torino Tagged: piatti unici, piemonte, Torino

9 Novembre 2015

Il vitello tonnato di Trippa (Milano)

9 Novembre 2015

"Senti, ma il tuo ristorante del cuore a Milano qual è? Quello in cui ti senti a casa e in cui torni con piacere, consapevole che mangerai e starai bene, l'approdo sicuro, il fortino della pace dei sensi?". Fino a qualche tempo fa questa domanda generava panico. Puro. Panico. Occhi spalancati, … [Read more...]

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Filed Under: Antipasti, Lombardia, Mangiare in Italia, Milano Tagged: antipasti, lombardia, Milano

8 Aprile 2015

Il Surf&Turf del Corallo Lobster Bar (Milano)

8 Aprile 2015

Le righe, i colori, i limoni, i disegni a muro, la cucina a vista e le ceramiche. Manca solo una lieve brezza e il profumo del mare, ed è subito costiera. Se capitate al La Rinascente e vi trovate in mezzo a tutto questo siete al Corallo Lobster Bar, recente apertura che sa pienamente di … [Read more...]

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Filed Under: Antipasti, Lombardia, Milano, Piatti unici, Secondi Piatti, The Royal Challenge Tagged: lombardia, Milano, pesce

2 Aprile 2015

I toast di gamberi del Dou (Milano)

2 Aprile 2015

In un mondo cresciuto a base di ordini da quindici portate e "sazietà, questa sconosciuta" (il mio, ça va sans dire), il ristorante cinese è sempre stato un'oasi di piacere e dissolutezza. C'è stato un tempo in cui ogni giovedì ci andavo dopo scuola lanciandomi tra ravioli al vapore e spaghetti di … [Read more...]

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Filed Under: Antipasti, Etnicità diffusa, Lombardia, Milano Tagged: antipasti, cucina cinese, lombardia, Milano

30 Marzo 2015

Il Manna (Milano)

30 Marzo 2015

Lo ammetto: sono andata da Manna con le idee chiare. Ho fatto finta di leggere il menù e di essere indecisa su cosa scegliere, divertita dai nomi ironici dei piatti, mentre il giorno prima avevo sbirciato la carta online e pienamente deciso ogni portata. Con un'acquolina totale e un appetito … [Read more...]

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Filed Under: Antipasti, Lombardia, Milano Tagged: antipasti, lombardia, Milano

4 Luglio 2014

I bruciatini de Il Tinello (Bologna)

4 Luglio 2014

(immagine presa dal sito ufficiale de Il Tinello, che fotografare il piatto era pressoché impossibile) Sarà perché questo weekend torno a Bologna dopo un'assenza record, sarà perché mi mancano i miei riti e ritmi emiliani, sarà perché non appena tocco la terra natia sento ogni nervo del mio corpo … [Read more...]

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Filed Under: Antipasti, Bologna, Emilia Romagna, Mangiare in Italia, Tradizioni Tagged: antipasti, Bologna, emilia romagna

6 Maggio 2014

Il “sushi all’italiana” del Kitchen Society (Milano)

6 Maggio 2014

Io non capisco le persone che mangiano solo per sostentamento, quelle che non provano piacere nello scegliere accuratamente i pranzi, le cene e gli spuntini, e coloro che non si entusiasmano nello scoprire sapori inediti. Davvero, faccio fatica. Prendete me, che un giorno ho ricevuto un invito a … [Read more...]

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Filed Under: Antipasti, Lombardia, Milano, Son esperienze Tagged: lombardia, Milano, pesce

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La Regal Assaggiatrice

Capiamoci: non sono una cuoca, non sono una gastronoma, non ho master in “Fisica del sapore”, non ho frequentato prestigiose scuole di cucina, non vi colpirò con le squisite portate preparate dalle mie manine perchè, a dirla tutta, le mie skill sono decisamente limitate. Read More…

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