Il risottino con salva cremasco e pancetta dell’Opera Restaurant (Bergamo)

Non si sa bene come ma con certe persone si crea una naturale empatia, quella che ti fa domandare: "... Ma non ci conosciamo da sempre?". Questione di gusti, ragionamenti e passioni simili, per dirle in poche parole. Io credo di avere tale fortuna con Francesca (di cui vi ho parlato per il suo … [Read more...]

Il Pad Thai di Italian Noodles (Milano)

Design lover, uscite dalle gabbie! Estimatori delle forme e geometrie, palesatevi! Voi, che sentite "Louis Ghost" e non vi spaventate. Voi, che impazzite davanti a una libreria ben progettata. Voi, che avreste voglia di rifare casa da cima a fondo ogni sei mesi. Siamo nel mezzo della Design … [Read more...]

La zuppa di legumi di Stefano

Torna dopo quasi un anno la rubrica "Presentatevi sul loro zerbino", e lo fa in grande stile, con un suggerimento a cui sono sinceramente affezionata. Questa è la storia di un piatto speciale, legato indissolubilmente a un momento, dimostrazione di grande amicizia e portatore sano di sospirante e … [Read more...]

Il riso yaki meshi del Mizuumi (Bologna)

Ho una terribile confessione da farvi: quando si tratta di primi piatti, per me il riso batte la pasta su tutta la linea. Eh sì! alcuni di voi avranno spalancato gli occhi per l'orrore, e forse altri staranno annuendo compiaciuti. Sia chiaro che talvolta un bel piatto di spaghetti, rigatoni, … [Read more...]

I tortellini di Tortellino (Bologna)

Ormai avrete capito che una delle mie caratteristiche principali è quella di saltellare tra le varie città d'Italia (o del mondo, se ho molta fortuna) ogni qualvolta ne abbia l'opportunità. Certo, i treni mi stressano tantissimo - tra ritardi e viaggiatori indisciplinati - e gli aerei mi distruggono … [Read more...]

Le tagliatelle della Trattoria Meloncello (Bologna)

Lo so che state rantolando sotto i colpi di tortellini, cotechini, zamponi, passatelli, arrosti, controarrosti, intingoli, salse, dolci, sorbetti, e che non esiste un ammazzacaffè abbastanza potente da ridestarvi dal torpore in cui il Natale vi ha fatto crollare, ma animo! Suvvia, sveglia, che … [Read more...]

Il risotto in crosta di grana del Leon d’Oro (Riva del Garda)

Quest'anno ho partecipato alla mia prima BlogFest, evento che dicono sia contraddistinto da due fattori: i blogger e la pioggia. Il secondo comporta che i primi tendano a rifugiarsi in bar e ristoranti per proteggersi, ma se chiedete ai primi consigli su dove recarsi le risposte saranno o vaghe … [Read more...]