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The Royal Taster

Not Ordinary Food

4 Settembre 2017

Il gelato di Stefino (Bologna)

4 Settembre 2017

"Guarda questa che continua a scrivere recensioni sul blog invece di affidarsi al potere di Instagram e, magari, comprare un pacchetto di followers!". Me lo dico da sola, so di andare un po' controcorrente, ma che posso farci se ogni mio consiglio ha dietro un ricordo, una storia, un bel perché? … [Read more...]

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Filed Under: Bologna, Dolci, Emilia Romagna, Mangiare in Italia Tagged: Bologna, Dolci, emilia romagna, gelato, gluten free

3 Febbraio 2016

L’Hugo del Ruggine (Bologna)

3 Febbraio 2016

Bologna ti adoro ma in questi anni t'ho ben persa di vista. Che fai, che ti succede, c'hai programmi? Perché anche se ormai vivo a Milano (ma non troppo, in effetti) non posso non pensare a te e penare sapendo che tra i tuoi vicoli racchiudi misteri che non ho ancora svelato. Questo spiegherebbe … [Read more...]

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Filed Under: Bologna, Emilia Romagna, In alto i calici, Mangiare in Italia Tagged: aperitivo, Bologna, emilia romagna

24 Dicembre 2015

Le caldarroste di Nicola (Bologna)

24 Dicembre 2015

Natale. Tempo di pensieri, riflessioni e patemi. Di diatribe tra pandoro e panettone. Di parenti, tombole, ricchi premi e cotillon. Non lo amo ma lo tollero, essendo una perfetta occasione per mangiare a profusione. Mi inchiodo alle tavole e metto alla prova le capacità dei cuochi e … [Read more...]

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Filed Under: Bologna, Emilia Romagna, Gluten free, Mangiare in Italia, Tradizioni Tagged: Bologna, emilia romagna, street food

15 Aprile 2015

Le costine dell’Osteria Vini d’Italia (Bologna)

15 Aprile 2015

Quando torno a Bologna, mia città natia, incappo negli stessi ristoranti. È un meccanismo originato dall'affetto, dall'abitudine e dal bisogno di un rifugio sicuro per me e i miei amici. Ciò non toglie che, quando in molti si sperticano in consigli e segnalazioni, si possa tentare qualcosa di … [Read more...]

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Filed Under: Bologna, Emilia Romagna, Mangiare in Italia, Secondi Piatti Tagged: Bologna, emilia romagna, secondi piatti

17 Dicembre 2014

Mangiare pesce a Bologna? Da Banco32

17 Dicembre 2014

  Tre sono i principi cardine del bolognese medio: 1) ogni anno deve salire al santuario di San Luca percorrendo l’irto porticato verso la cima del colle. A piedi, ovviamente; 2) i tortellini della nonna sono sempre i migliori del mondo (e infatti ne ho parlato anche su Spray Food); 3) in estate … [Read more...]

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Filed Under: Bologna, Emilia Romagna, Mangiare in Italia, Secondi Piatti Tagged: Bologna, emilia romagna, pesce, secondi piatti

5 Novembre 2014

Suvlaki e tzatziki da To Steki (Bologna)

5 Novembre 2014

Due vite e mezza fa cantavo opera lirica al teatro Comunale di Bologna e pensavo che l'avrei fatto per sempre, che sarei cresciuta nella polverosa sartoria, tra le fotografie in bianco e nero appese al bar interno, tra le infinite scalinate dai gradini consunti e i ballatoi pieni di funi in cui … [Read more...]

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Filed Under: Bologna, Etnicità diffusa, Mangiare in Italia, Secondi Piatti Tagged: Bologna, cucina greca, emilia romagna

4 Luglio 2014

I bruciatini de Il Tinello (Bologna)

4 Luglio 2014

(immagine presa dal sito ufficiale de Il Tinello, che fotografare il piatto era pressoché impossibile) Sarà perché questo weekend torno a Bologna dopo un'assenza record, sarà perché mi mancano i miei riti e ritmi emiliani, sarà perché non appena tocco la terra natia sento ogni nervo del mio corpo … [Read more...]

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18 Marzo 2014

Le tagliatelle della trattoria Anna Maria (Bologna)

18 Marzo 2014

Una delle domande che mi rivolgono più spesso è "Dove posso mangiare bolognese nel centro di Bologna?". Eh, né facile né scontato: la buona cucina locale, quella vera e schietta, si inerpica su per i colli, difficilmente percorribili senza un'auto. Come fare? Io ho alcuni posticini di fiducia - … [Read more...]

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Filed Under: Bologna, Emilia Romagna, La sagra del carboidrato, Mangiare in Italia, Primi Piatti Tagged: Bologna, emilia romagna, Primi piatti, tradizione

29 Gennaio 2014

L’hamburger di mortadella del Welldone (Bologna)

29 Gennaio 2014

Città che vai, hamburger che trovi. Se a Milano regna quello "gourmet", dalle variazioni sofisticatissime (il foie gras!), a Bologna non puoi resistere a quello con la mortadella. ... Mortadella?! Ok, andiamo per gradi. In uno dei miei rilassanti sabato mattina bolognesi (una tradizione … [Read more...]

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Filed Under: Bologna, Emilia Romagna, La sagra del carboidrato, Mangiare in Italia Tagged: Bologna, emilia romagna, hamburger, panin

30 Ottobre 2013

Il filetto di Angus irlandese della Taverna del Farneto (Bologna)

30 Ottobre 2013

Io so poche cose con certezza ma vi assicuro che al 98% riguardano il sorprendente mondo del food e tutti i suoi collegamenti. So cosa farò domani? No, ma probabilmente so cosa mangerò. Conosco il mio destino? Macché, a parte l'incrociare tavole imbandite. Se una veggente cercasse di vedere … [Read more...]

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Filed Under: Bologna, Emilia Romagna, Mangiare in Italia, Secondi Piatti Tagged: Bologna, carne, emilia romagna, secondi piatti

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La Regal Assaggiatrice

Capiamoci: non sono una cuoca, non sono una gastronoma, non ho master in “Fisica del sapore”, non ho frequentato prestigiose scuole di cucina, non vi colpirò con le squisite portate preparate dalle mie manine perchè, a dirla tutta, le mie skill sono decisamente limitate. Read More…

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Avrei voglia di…

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