Qualche settimana fa ho affrontato un'altra impresa (che dire, sarà un periodo particolarmente avventuroso): cucinare un piatto sano con metodi ecosostenibili. Praticamente se mi avessero chiesto di invadere la Kamtchanka con solo un esercito di soldatini di plastica verde sarei stata più fiduciosa … [Read more...]
Il risottino con salva cremasco e pancetta dell’Opera Restaurant (Bergamo)
Non si sa bene come ma con certe persone si crea una naturale empatia, quella che ti fa domandare: "... Ma non ci conosciamo da sempre?". Questione di gusti, ragionamenti e passioni simili, per dirle in poche parole. Io credo di avere tale fortuna con Francesca (di cui vi ho parlato per il suo … [Read more...]
Il timballo di riso della Drogheria Plinio (Milano)
Questa regal assaggiatrice non ha mai affermato d'essere onniscente: ci sono - per sua fortuna! - moltissime pietanze e ristoranti da scoprire e assaporare, sparsi per il mondo o più semplicemente per le città in cui vive e s'aggira. Quindi capita che sia a pranzo da delle amiche, e che queste … [Read more...]
I pizzoccheri di Simone (Lecco)
Non trovate esistano giornate più rilassanti delle Domeniche in cui si intraprende una scampagnata mangereccia? Si ritorna a casa stravolti, sia dal cibo sia dal numero imprecisato di ore di viaggio, dall'aria che cambia e dalle numerose chiacchiere, e personalmente tutto ciò che voglio è un divano … [Read more...]
Il Pad Thai di Italian Noodles (Milano)
Design lover, uscite dalle gabbie! Estimatori delle forme e geometrie, palesatevi! Voi, che sentite "Louis Ghost" e non vi spaventate. Voi, che impazzite davanti a una libreria ben progettata. Voi, che avreste voglia di rifare casa da cima a fondo ogni sei mesi. Siamo nel mezzo della Design … [Read more...]
La zuppa di legumi di Stefano
Torna dopo quasi un anno la rubrica "Presentatevi sul loro zerbino", e lo fa in grande stile, con un suggerimento a cui sono sinceramente affezionata. Questa è la storia di un piatto speciale, legato indissolubilmente a un momento, dimostrazione di grande amicizia e portatore sano di sospirante e … [Read more...]
Il riso yaki meshi del Mizuumi (Bologna)
Ho una terribile confessione da farvi: quando si tratta di primi piatti, per me il riso batte la pasta su tutta la linea. Eh sì! alcuni di voi avranno spalancato gli occhi per l'orrore, e forse altri staranno annuendo compiaciuti. Sia chiaro che talvolta un bel piatto di spaghetti, rigatoni, … [Read more...]
I tortellini di Tortellino (Bologna)
Ormai avrete capito che una delle mie caratteristiche principali è quella di saltellare tra le varie città d'Italia (o del mondo, se ho molta fortuna) ogni qualvolta ne abbia l'opportunità. Certo, i treni mi stressano tantissimo - tra ritardi e viaggiatori indisciplinati - e gli aerei mi distruggono … [Read more...]
Le tagliatelle della Trattoria Meloncello (Bologna)
Lo so che state rantolando sotto i colpi di tortellini, cotechini, zamponi, passatelli, arrosti, controarrosti, intingoli, salse, dolci, sorbetti, e che non esiste un ammazzacaffè abbastanza potente da ridestarvi dal torpore in cui il Natale vi ha fatto crollare, ma animo! Suvvia, sveglia, che … [Read more...]
Il risotto in crosta di grana del Leon d’Oro (Riva del Garda)
Quest'anno ho partecipato alla mia prima BlogFest, evento che dicono sia contraddistinto da due fattori: i blogger e la pioggia. Il secondo comporta che i primi tendano a rifugiarsi in bar e ristoranti per proteggersi, ma se chiedete ai primi consigli su dove recarsi le risposte saranno o vaghe … [Read more...]