Fermi tutti, immobili dove siete! Ho da fare un annuncio così partecipato da generarmi emozione e scompenso cardiaco: ebbene, dopo molti tentativi e altrettante peripezie ho mangiato il famoso, leggendario hamburger de Al Mercato, a Milano! Sono occorse costanza e un pizzico di organizzazione ma … [Read more...]
L’hamburger di Burger Wave (Milano)
Qua si snocciolano classifiche sui migliori hamburger milanesi, torinesi, romani e di ogni galassia come se non esistesse altro, e io persisto la mia Royal Challenge, la ricerca del miglior hamburger meneghino. E se mentre nelle suddette classifiche i parametri risultano misteriosi, io mi espongo … [Read more...]
L’hamburger di mortadella del Welldone (Bologna)
Città che vai, hamburger che trovi. Se a Milano regna quello "gourmet", dalle variazioni sofisticatissime (il foie gras!), a Bologna non puoi resistere a quello con la mortadella. ... Mortadella?! Ok, andiamo per gradi. In uno dei miei rilassanti sabato mattina bolognesi (una tradizione … [Read more...]
La gricia di Settimio all’Arancio (Roma)
E quando vi prende quella voglia incontrollabile di qualcosa di buono e tosto, che vi distolga i pensieri e faccia piombare in una dolcissima catarsi, come non buttarsi sulla pasta? E come non affidarsi a chi sui piatti di pasta succulenti e sapienti, mazzate di calorie e delizia ha creato un … [Read more...]
L’hamburger del Lambiczoon (Milano)
Se questa sfida si basasse sulla violenza del panino, ecco, il Lambiczoon vincerebbe a mani basse: le sue proposte stanno a un'ascia bipenne quanto quelle di altri a coltelli da burro. Dopotutto tra lardo, pancetta, gorgonzola, zucca cosa ci si può aspettare? Questa birreria-hamburgheria picchia … [Read more...]
La “Enzo” di Mica (Milano)
Seriamente: quante volte usate il cibo per tirarvi su di morale? Da queste parti è una pratica molto diffusa e consolidata: basta un morso per sentirsi meglio, un boccone per sorridere, un altro per sospirare e sentire i nervi rilassarsi. Ahimè, raramente ciò accade con i cibi più salutari: il … [Read more...]
La cilentana del Pomodoro & Basilico (Torino)
E se vi dicessi che in questo ponte novembrino ho mangiato una delle migliori pizze di tutta la mia vita voi quanto ci mettereste a proclamarmi guerra? La pizza è uno di quei temi che accende l'animo più quieto, e trasforma molti in feroci battaglieri. Io vi aspetto, con le mie regali armate … [Read more...]
L’ossburger del Baladin (Milano)
Mentre vagavo tra Scandinavia e altri lidi a Milano non si è placata la mania dell'hamburger gourmet, anzi, si è ancor più estesa con nuove aperture e diversi must-eat, must-try, must-ma-anche-no. Come se la carne macinata fosse stata appena inventata, come se avessero appena importato le più … [Read more...]
La “caprese” di Pizza AM (Milano)
Avete mai mangiato una pizza fatta da uno che ci ha vinto dei campionati italiani e non solo? Tipo che entrate nel locale e vedete attestati, riconoscimenti, manifesti, articoli e foto giganti di costui con le sue creazioni, mangiate con gusto e poi ve lo vedete apparire alla cassa? Qualche … [Read more...]
La piadina de La Casina del Bosco (Rimini)
La scena è ambientata al bagno 26, Rimini. L'occasione è la BlogFest 2013. I protagonisti sono la qui presente - conosciuta anche come "Sterminatrice di piadine" - la fida Cristina e Chef Rubio. Sì, ho scritto "Chef Rubio". Eh, alla BlogFest c'era pure lui. Lo so, il karma mi vuole … [Read more...]
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