Io lo dico: l'aperitivo inteso come "il momento in cui bere qualcosa di media qualità e riempire sedici piattini di pizzette e pasta fredda" ha veramente stancato. Lo concedo solo agli studenti squattrinati (dato che lo sono stata) e a chi non ha alcuna intenzione di arrivare alla cena (anche se … [Read more...]
L’agriturismo La Pera Doussa (Valtournenche – Cervinia)
Inerpicandosi sui sentieri accompagnati dalla guida Daniel, scricchiolando lastre di ghiaccio, ascoltando storie antiche e restando senza fiato mentre una distesa di alberi dalle foglie arancioni si stagliano contro irte montagne, a una certa viene pure fame. Cercherò di addurre spiegazioni … [Read more...]
Di quando Leerdammer mi ha portato il pranzo in ufficio
… ma voi, fedelissimi del sacro frigo, quando siete in ufficio non iniziate a pensare al pranzo a partire dalle 10.30? Mettete che non prenotiate nel ristorante in cui volevate andare e restate fuori: tragedia. Ipotizzate i movimenti tellurici della mattinata. Organizzatevi per scattare alla … [Read more...]
Un assaggio di #LovingCervino
Ogni cosa a suo tempo. Ogni cosa al suo tempo. Due ore dopo essere arrivata in Valtournenche ho sentito il peso della settimana scivolare via dai nervi e una sensazione elettrica percorrere la pelle. Sarà stato il sole, la neve, il primo sorso di Moscat, le case in legno intarsiato, il Cervino, … [Read more...]
Suvlaki e tzatziki da To Steki (Bologna)
Due vite e mezza fa cantavo opera lirica al teatro Comunale di Bologna e pensavo che l'avrei fatto per sempre, che sarei cresciuta nella polverosa sartoria, tra le fotografie in bianco e nero appese al bar interno, tra le infinite scalinate dai gradini consunti e i ballatoi pieni di funi in cui … [Read more...]
Il fritto misto dell’Eastern Market (Washington DC)
“Fritto”. Una parola che in me suscita una salivazione potente come le cascate del Niagara. Solo il pronunciarla fa ingrassare di un chilo e mezzo, e concretizzarla ne aggiunge altri due. Quanta soddisfazione malsana in così poche lettere, irresistibile come solo le vere … [Read more...]
Il Salone del Gusto 2014
Premessa: prima di stendere questo resoconto ho preso tre lunghi respiri, messo in ordine le idee e calmato i calorici spiriti, che rileggendo i resoconti degli scorsi anni mi son resa conto di esser stata troppo esaltata. Non prometto niente, in ogni caso. Il Salone del Gusto è il mio personale … [Read more...]
Il galletto Tandoori della Polleria Milano 2.0
Mi piace quando scopro dei posticini nuovi, mi prometto di andarci e non mi deludono. Adoro la sensazione di aver appena trovato un porto sicuro, dove l'ambiente mi fa sentire a mio agio e i nervi si distendono in pochi minuti. Mi entusiasmo quando ciò che ordino mi sorprendente o supera le … [Read more...]
Social Eating con Gnammo e Ferrarelle
Da una settimana mi sveglio, apro un barattolo di miele millefiori e ne mangio un cucchiaino (rischiando di spargerlo per tutta la cucina, certo), premendolo contro la lingua. Così, mentre i miei sensi si accendono lentamente, rigiro il vasetto di vetro leggendone l'etichetta: Masseria delle … [Read more...]
Alla caccia di lobster nel Maine
Passare dal Vermont al Maine è rimanere abbacinati dal sole riflesso sulle acque di laghi e mari, abbandonare i boscaioli per i marinai, respirare salsedine al posto di resina. Si sfiorano fari e insenature, invidiando le perfette casette munite di svolazzante bandiera patriottica e praticelli che … [Read more...]
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