The Royal Taster & Pril VS Lavastoviglie

Posted on 20 maggio 2013 by Sybelle in Regali Eventi, Son esperienze

Qualche settimana fa mi è stato proposto di testare un kit di prodotti per la lavastoviglie di Pril.

Come sapete io cucino veramente poco ma coincidenza vuole che stessi organizzando una serie di pranzi, cene, brunch e simili nella mia natia casa bolognese, occasioni in cui avrei messo veramente a dura prova il santo elettrodomestico, quindi ho accettato: ormai mi conoscete e siete pienamente consapevoli del fatto che io sono una buona forchetta, e i miei amici lo sono altrettanto, quindi sappiamo come utilizzare un numero imprecisato di stoviglie al fine di sfamarci.

Nello specifico si prevedeva una giornata molto intensa: avevo promesso di preparare – per la mia prima volta – i pancake. E sì, l’ho fatto.

Questo significa che mi sono svegliata e ho iniziato a utilizzare scodelle, fruste, piatti, piattini, padelle, coltelli, mestoli per i pancake, e intanto preparavo mug, tazzine, cucchiaini, bicchieri, ciotole e qualsiasi altro strumento vi venga in mente per imbandire la tavola.

Una volta gustati i pancake abbiamo lasciato passare un’oretta, ci siamo guardati e… spaghetti alla carbonara? E sia!
Quindi ci siamo rimessi all’opera, tra pentole, altri piatti, una grande pentola dai bordi alti per mescolare al meglio la pasta, altri bicchieri e forchette.

Infine, sazi e soddisfatti, abbiamo disposto tutto dentro la lavastoviglie e ci siamo messi a studiare i diversi prodotti contenuti nel kit che, giustamente, era contenuto in una scatola ad hoc con lo sportellino abbassabile, per testarli.

La linea di referenze Pril è caratterizzata dalla tecnologia ad Azione 3x, che agisce sulle parti in acciaio dell’elettrodomestico, preservandone funzionalità e brillantezza, e garantendone quindi una vita più lunga ed efficiente.

In primis abbiamo utilizzato il Pril Brillantante: è contenuto in un dispenser con un beccuccio molto pratico, per versarlo direttamente nell’apposita vaschetta senza sprechi.

Il prodotto è studiato non solo per rendere più brillante ogni tipo di stoviglia (comprese quelle più delicate), ma anche per evitare che il calcare si depositi sulle pareti interne e crei aloni.

Tempo necessario: cinque secondi netti. Facilità: estrema. Vantaggi: visibili immediatamente.

In seguito siamo passati alle Deo-Perls: si tratta di perle deodoranti di colore giallo contenute in una confezione di plastica circolare dotata di un piccolo gancio per appenderla all’interno; il profumo di limone, fresco e piacevole, viene rilasciato gradualmente, a ogni lavaggio, per contrastare i cattivi odori.

Sapete quando aprite la lavastoviglie dopo un lavaggio e, oltre al vapore, esce l’odore non proprio allettante di piatti e cibi? Ecco, utilizzando le Deo-Perls il problema è stato eliminato per molti lavaggi.

Unica avvertenza? Non appenderle vicino ai bracci girevoli, ma è un’accortezza veramente elementare.

Qualche giorno dopo – e dopo qualche altro lavaggio – ho ritenuto opportuno provare il terzo prodotto, ancor più specifico per mantenere l’elettrodomestico efficiente: il Pril Cura-Lavastoviglie, con una triplice azione pulente che arriva fino ai filtri, rimuovendo le tracce di calcare e grasso più ostinate e difficili da raggiungere.

Basta prendere la confezione, togliere l’adesivo sul tappo e appenderla a testa in giù nella lavastoviglie vuota, con un programma a 65°-70°, anche in questo caso grazie a un gancetto.

Una piccola parte del prodotto può essere utilizzata anche prima per pulire le guarnizioni, applicandola su un panno e strofinando.

Il Pril Cura-Lavastoviglie è, tra i tre, il prodotto che assicura un trattamento più forte e completo, quello che ci voleva dopo i numerosi lavaggi resi necessari dalle occasioni sopracitate: basta inserirlo, azionare la lavastoviglie ed è lui a fare – letteralmente – il lavoro sporco.

Oltre ai prodotti per la cura della lavastoviglie, Pril – che fa parte del gruppo Henkel – fornisce un’ampia gamma di referenze per il lavaggio, come la linea di Pril Gel e le Pril 10 Tabs, innovative perché fanno risparmiare energia e rispettano l’ambiente. Sul sito ufficiale di Pril potete trovare tutte le informazioni su ogni prodotto.

La loro facilità d’uso è massima: basta seguire le poche e semplici istruzioni scritte su ogni etichetta e lasciarli entrare in azione per ottenere risultati visibili già dalle prime volte, sicuri che la loro qualità porteranno a vantaggi effettivi. Inoltre hanno un prezzo più che accessibile, dettaglio da non sottovalutare.

Incredibile ma vero: questa volta ho avuto la meglio sulla lavastoviglie. La sfida è stata vinta con successo, e senza intoppi.

Ah, e se ve lo steste chiedendo: sì, i pancake erano buoni. Buonissimi.

p.s. potete leggere le altre prove dei prodotti sullo speciale di Leonardo.it

Cena al Bàcha, tra baccalà e champagne

Posted on 8 febbraio 2013 by Sybelle in Lombardia, Milano, Regali Eventi, Son esperienze

Bàcha è un nome che evoca, divertente e squillante, atmosfere vivaci come quelle di una danza, lo schiocco di un bacio, una piccola esplosione di colore nel grigiore.
Provate a leggerlo ad alta voce (senza farvi sentire dai vicini di metro o dai colleghi in ufficio, e se il gatto vi guarda male fate finta di nulla), sillabandolo con cura: Bà-Chà. Bà-Chà!

E il suo vero significato?
Presto detto: Baccalà e Champagne, cavalli di battaglia di un nuovo ristorante che sorge a Milano, tra Repubblica e Gioia, in una zona rimessa a nuovo e promettente.

Ho avuto il privilegio di cenarvi qualche sera fa, con un’ottima compagnia (requisito imprescindibile), buffe storie e imperdibili aneddoti, assaggiando alcune delle loro specialità, ovviamente a base di quel – e solo – pesce, che richiede una preparazione un po’ lunga (quante ore deve stare a mollo? O meglio, quanti giorni?) ma che consente di essere preparato in diverse centinaia di modi. Stancarsene? Difficile, vista questa sua estrema versatilità.

Abbiamo iniziato con un tris composto da tartare di baccalà, carpaccio di baccalà e mousse di baccalà e zafferano su indivia.
Mentre quest’ultimo rappresentava un vero amuse-bouche, la lotta è stata tra le prime due proposte: il carpaccio era accompagnato da gocce di aceto balsamico, che regalavano una ricchezza di sapore in più, mentre la tartare era fresca al palato, naturalmente saporita e tenera, e si scioglieva amabilmente tra un sorso di delizioso prosecco e l’altro. Tartare wins, insomma.

Proseguiamo con altri due antipasti: polenta leggermente abbrustolita con baccalà mantecato e millefoglie con baccalà, accompagnati da una salsina al pomodoro. Il primo, in particolare, mi ha ricordato la polenta accompagnata da un’abbondanza di pesce che mia nonna prepara quando l’inverno è più rigido, quindi mi è rimasta molto impressa (sempre per questo mio particolar associare cibi a luoghi, situazioni, persone, eventi, ricordi).

Il Bàcha ha un ambiente curato e carino, non troppo elegante, quella giusta via di mezzo che ti permette di passare una serata rilassata e fare quattro chiacchiere in assoluta tranquillità. Luci calde, angoli leggermente più bui, tovaglie color crema, accogliente.

Arriva un poderoso tris di primi, uno di quelli che mette alla prova gli appetiti più esigenti: spaghetti al pomodoro con polpettine di baccalà, paccheri con un ragù di baccalà e – rullo di tamburi – un meraviglioso, incantevole, esaltante fagottino con baccalà e formaggio fuso, che a ogni boccone fa scoppiare di gioia tutti i sensi! Ah, quella cremina formaggiosa unita al pesce, compatto come deve essere!

Finita qui? Macchè!
Siamo passati ai secondi, ovvero baccalà fritto (immancabile, dopotutto, croccante e stuzzicante), baccalà in umido su crema di broccoli e riso venere, nonchè un tortino di baccalà, patate e carciofi (“alla trentina”, ci dicono), il tutto sempre accompagnato da champagne, ça va sans dire, che magicamente appare nei nostri calici grazie al solerte operato del cameriere.

Una tarte tatin con frutti di bosco e mou ha completato il tutto, che vuoi farti mancare il dolcetto? No di certo!

A cena terminata abbiamo ascoltato lo chef, giunto al nostro tavolo, che ci ha raccontato qualche segreto della sua cucina e della preparazione del baccalà, la differenza con lo stoccafisso, come scegliere il pezzo migliore, qual è la cottura più adatta, come riconoscere quello di buona qualità. Confidenze, speranze, visioni, desideri e prossimi passi, accompagnati da un caffè.

Aprire un ristorante simile, che serve solo baccalà, è una sfida anche in una città gastronomicamente variegata come Milano: occorre avere passione e determinazione, e di sicuro queste caratteristiche non mancano.
Io spero di avervi incuriosito almeno un decimo di quanto lo ero io quando sono stata invitata, e di avervi solleticato le papille.

E se andate, sappiate che per questa regal assaggiatrice non potete perdere il carpaccio, la tartare, il fagottino e il baccalà fritto. Con champagne, ovviamente.

Dove
BàCha
Via Amerigo Vespucci 3
Milano
Tel. 0262087214

I passatelli della Piazzetta del Gusto (Nonantola)

Posted on 15 novembre 2012 by Sybelle in Emilia Romagna, Primi Piatti, Regali Eventi, Son esperienze

Per chi fa un lavoro come il mio (nello specifico: Social Media & Digital PR Specialist o Manager a dir si voglia) capita che quando ci si ritrovi a fare qualcosa di veramente pratico si incorra nella riscoperta della manualità e della soddisfazione che apporta.
Quando ho scoperto che il primo appuntamento della staffetta Quadrilatero Unesco sarebbe stato un corso di cucina un po’ ho tremato e esitato: io, cucinare? Prendere in mano dei coltelli? Dosare, impastare, sminuzzare? Mi son immaginata con le mani piene di taglietti, visto che ho “qualche” problema con le lame, e ho temuto di non poter essere all’altezza. Per fortuna il sangue bolognese è giunto in mio aiuto.

Io e Elena, dopo il viaggio in treno da Milano a Modena e quello in auto (e che auto: una Jaguar sfavillante con un autista assai simpatico), siamo giunte a Nonantola, conosciuto da molti per il Vox, locale in cui si tengono numerosi concerti.

Qui siamo passate sotto la torre della città, circondata dalle impalcature a causa del terremoto, e siamo entrate nel ristorante La Piazzetta del Gusto, dove abbiamo fatto la conoscenza del simpaticissimo proprietario, Massimo Rinaldi, e della nostra paziente insegnante nonché cuoca Elena.

Iniziamo la mattinata con caffè e bensone, la ciambella tipica delle zone, morbida e ripiena di una sottile striscia di marmellata, mentre Massimo ci racconta la storia del suo ristorante, specializzato e famoso in tutte le lande per un piatto della tradizione emiliana, preso e reinterpretato: i passatelli asciutti.

Il menù è ricco e originale, e attira persone da ogni angolo della regione e dei dintorni. I miei occhi si soffermano su condimenti molto originali, come zucchine, arachidi e ricotta salata, oppure prosciutto di Modena, pinoli e rucola, e inizio a provare una decisa acquolina. Capitemi: per me il passatello è stato sempre e solo in brodo, quindi queste sperimentazioni mi incuriosiscono molto.

La Piazzetta del Gusto è un ristorante adorabile in cui regna un’atmosfera famigliare, e Massimo ci racconta che ospita anche serate musicali che attirano circa 2.000 persone: quindi non solo cibo ma anche occasioni di ritrovo che sono ormai un’istituzione.

Inoltre svoltato l’angolo si trova un negozietto che produce e vende pasta fresca, dai formati più emiliano-romagnoli che esistano: oltre a tortelloni e tortellini si trovano i quadratini, la zuppa imperiale, le tagliatelle, tutto preparato a mano e venduto con passione e gentilezza.

E qui è avvenuto il miracolo.
Ho (re)imparato a fare tortelloni e passatelli.
Ebbene sì: ho infilato e allacciato il grembiule, rimboccato le maniche, afferrato il mattarello e messo letteralmente le mani in pasta.
Così ho amalgamato, impastato, mescolato, tritato (e non mi sono tagliata! Evviva!), pressato, affettato, rotto uova, dosato farina, parmigiano e pangrattato e usato tutta la mia forza per tirare la sfoglia, fino a sentir dolere le braccia. Elena ci ha seguite molto pazientemente, spiegando con estrema chiarezza tutto quello che dovevamo fare e rivelandoci dei piccoli ma preziosi segreti.
Il risultato era composto da tortelloni e passatelli, che abbiamo gustato subito dopo.

Come?
I primi passatelli sono stati preparati con un’originale accompagnamento composto da mirtilli e porcini (fidatevi: erano strepitosi), mentre i secondi erano con pancetta, burro fuso e formaggio di fossa.
I tortelloni invece sono stati conditi con pancetta, burro, salvia e un filo di aceto balsamico prodotto in casa da un amico di Massimo. Deliziosi a dir poco, e che orgoglio poter gustare la pasta fatta dalle nostre manine!
Per terminare abbiamo assaggiato un salame di cioccolato bianco croccante e non troppo dolce.

E ora tutto ciò che vorrei è correre presso la Piazzetta del Gusto e assaggiare tutti gli altri tipi di passatelli asciutti, con quei condimenti così invitanti (spinaci, lardo e grana. Parliamone), e portarci in massa tutti i miei amici buongustai, per condividere l’esperienza e far esultare le papille.
Trovare un ristorante in cui si percepisce una passione così palpabile e una disponibilità massima non è facile, e quando capita fa bene a tutti i cuori di coloro che mangiano non solo per appetito.

Se decidete di andarci, dite a Massimo che vi mando io.
E Massimo, Elena: sappiate che tornerò presto.

Dove
La Piazzetta del Gusto
Via Roma 24
Nonantola
Tel. 059 546255

Le penne al “batti batti” del Cala Moresca (Livorno)

Posted on 31 maggio 2012 by Sybelle in Primi Piatti, Regali Eventi, Son esperienze, Toscana

Chi mi segue su Instagram e Twitter avrà notato un certo movimento durante il weekend, nel senso che mi sono lanciata in gran stile tra i treni per raggiungere il Park Albatros di EC Vacanze, per condurre alcuni blogger alla scoperta del villaggio e della zona.

Manco a dirlo, anche in questa occasione ho trovato il modo di mangiare alquanto e con immensa delizia. Dopotutto, “é per lavoro“, mica potevo sottrarmi! Dovevo accompagnare gli ospiti nelle loro scoperte paesaggistiche, turistiche e gastronomiche.

Raccolgo quindi lo sprone dato da Via che si va, che ha già ben descritto il luogo in cui abbiamo pranzato sabato e mi ha lasciato il compito di parlarvi dell’aspetto “sapore”. In un rilassante ristorante affacciato sulla spiaggetta chiamata Cala Moresca abbiamo infatti assaggiato piatti di mare che ci hanno introdotti definitivamente all’estate.

Cosa spiccava, nell’interessante menù? (altro…)

El Paso de Los Toros, l’Argentina a Milano

Posted on 12 aprile 2012 by Sybelle in Etnicità diffusa, Milano, Secondi Piatti, Son esperienze

Quanto ne sapete sulla cucina argentina? Potreste riassumerla in una sola parola, no? Dai, ditela con me: inizia per C, è di cinque lettere e finisce per E.

C A R N E

Paradisiaca ciccia, mia adorata, non ne ho mai abbastanza! Non mi stanca quanto la pasta, non mi appesantisce come la pizza, non mi lascia insoddisfatta (ciao verdura!). Il manzo e i suoi compari mi sono amici, e io sono la loro fedele adepta.

Capirete quindi che un invito presso in un ristorante argentino sia stato la morte mia (metaforicamente, s’intende).
La scorsa settimana io, Anita e Francesca abbiamo avuto l’opportunità di cenare presso El Paso de Los Toros, argentino in zona porta Venezia in quel di Milano, già decantatomi assai da amici e colleghe, sia per le cene sia per il famoso aperitivo (che si dice essere abbondante e accompagnato da cocktail stupendi).
Ad accoglierci e a farci fa cicerone c’era il padrone di casa, che ci ha raccontato aneddoti sul ristorante, sulla cucina, sulle scelte di arredamento, sul cibo e, ovviamente, ci ha ordinato le leccornie da degustare. (altro…)

Pralinando con Attimi di Gusto

Posted on 14 marzo 2012 by Sybelle in Dolci, La Regal Assaggiatrice, Milano, Son esperienze

Ascoltate, genti!
Accorrete! Avvicinatevi!

Questo weekend è avvenuto un miracolo: la vostra regal assaggiatrice, che sempre si è professata una totale incapace ai fornelli, che costantemente ha giurato di avere tante competenze in cucina come quelle di un fungo porcino, che quando prepara un qualche piatto deve avvisare pompieri, forestale e la buon gusto, ha ideato e ottenuto con successo una delizia, e mica qualcosa di semplice e immediato.

Parliamo infatti di praline di cioccolato, piccoli scrigni di bontà che tutti al primo boccone fanno sospirar!

Era dal lontano ’92 che qui non ci so metteva seriamente alla prova (no, dai, sto esagerando), e soprattutto con qualcosa di così particolare.

La sottoscritta è stata invitata da Attimi di Gusto presso il proprio laboratorio a Trezzano sul Naviglio proprio per cimentarsi nella creazione di tali dolcetti: alle partecipanti è stato inviato un kit di tre tipi di cioccolate tra cui scegliere quella più vicina ai propri gusti insieme alla richiesta di scegliere un ingrediente portante, caratterizzante.

Ritrovateci al negozio di via Correnti siamo state condotte al laboratorio con un pulmino, in pieno stile “gita di food blogger“; per l’appunto la sottoscritta era un caso a parte, dato che non c’ha le skill equiparabili a quelle delle altre partecipanti, ma si è lanciata e cimentata.

Arrivate al laboratorio siamo state accolte da Rizzi Wonka (in perfetta tenuta da Willy Wonka, con tanto di tuba) e ci sono stati consegnati i vestiti da indossare per “operare”: con camicia, cuffia e copri scarpe Dottor House sarebbe stato fiero di noi. (altro…)

eff Cucina e Stagioni (Milano)

Posted on 25 gennaio 2012 by Sybelle in Milano, Son esperienze

Quando il cibo chiama, la Royal Taster risponde.

Quando si tratta di sperimentare un ristorante aperto da poco in quel di Milano, la sottoscritta allerta la corte e dà la sua conferma in tempo record.
Quando poi si riceve un invito a una cena di degustazione, la qui presente mangiatrice non si tira indietro.

Così la scorsa settimana io e la Santa Patrona del canederlo ci siamo appropinquate verso l’eff Cucina e Stagioni, in zona Brenta/Lodi, ristorante aperto da poco tempo e già segnalato da Corriere.it.

La prima impressione è un po’ spiazzante, dato che occorre salire una scalinata per ritrovarsi nell’unica grande sala dove trovare un bancone bar e i tavoli rotondi apparecchiati per cinque.
Il ristorante appunto si articola per il lungo: da un lato, un grande pianoforte, e da quello opposto una parte rialzata e illuminata in modo diverso con alcuni tavoli.

Trovare persone conosciute e fare nuove conoscenze ha sicuramente reso la cena divertente e ancor più interessante.

Eppure io so che voi volete che io parli di cibo, e quindi iniziamo.
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Il Croccantino dell’Osteria Francescana (Modena)

Posted on 4 novembre 2011 by Sybelle in Modena, Son esperienze

Con quale coraggio posso io, che mai ho fatto corsi di cucina, che men che meno ho attestati che comprovano le mie conoscenze, che non sono una vera e propria critica, parlarvi di uno dei massimi rappresentanti mondiali dell’arte della gastronomia?

Dico, con quale sfrontatezza?
A che titolo?
Sbaglierò modi e termini, tecnicismi che forse dovrei usare?

Signore e signori, amanti del gusto, mi lancio in quest’impresa con una sola arma e armatura: un fortissimo entusiasmo. Siate clementi.

Qualche mese fa ho infatti avuto una grande fortuna: cenare presso l’Osteria Francescana, il ristorante modenese dello chef Massimo Bottura, in occasione della splendida Maserati Experience.
A me sarebbe anche bastato conoscerlo, stringergli la mano e, invece, sono stata onorata dal degustare il suo famoso menù, comprendente portate ormai celebri.

Un’esperienza commovente per me, manco a dirlo. Ero seduta di fronte a Cinzia, e di tanto in tanto ci scambiavano delle occhiate in stile “Ok, manteniamo un contegno. Proviamoci, almeno“.

Ho già parlato di quella cena straordinaria (potete vedere una fotografia che ritrae la mia espressione incantata o, per meglio dire, trasognante), e ora sopraggiunge per me l’imbarazzo di eleggere il mio piatto preferito, e di descriverlo a mio modo.

Rullo di tamburi, prego.
Io, regal assaggiatrice, scelgo come mio prediletto…

… il Croccantino di foie gras con mandorle di Noto, nocciole del Piemonte e cuore di aceto balsamico tradizionale di Modena.

Oh! Qualcuno sicuramente dissentirà, ma chi ha provato tal pietanza e, soprattutto, ama il foie gras non potrà che confermare che se ne rimane estasiati. (altro…)