Io so che per questo piatto verrò accusata di non capirci niente e di aver totalmente perso la testa e la relativa corona di regal assaggiatrice, ma che ci volete fare? I gusti sono gusti, e un piatto che commuove i palati altrui può non elettrizzarmi, mentre un altro non notato mi manda su di … [Read more...]
La tartare ligure di Mucche e Buoi (Milano)
Aggiornamento del 3 Marzo 2015. Che mestizia quando i ristoranti cambiano gestione e distruggono tutto. Gli attuali personaggi in carica non rendono per nulla giustizia, anzi, hanno disfatto menù, atmosfera e qualità. Da evitare. Avevo scritto: In quel delle Colonne di San Lorenzo si … [Read more...]
Blog del giorno su Grazia.it: quando mangiare è un talento
Una delle cose che più mi hanno meravigliata da quando ho aperto questo blog è un commento frequentemente ricevuto anche da persone che si occupano di cibo per professione o che sono ben più esperte della sottoscritta: "Come fai a ricordarti tutti i posti in cui hai mangiato?". Ogni volta nella mia … [Read more...]
L’Haagen Dazs Pralines and Cream
La scena è questa, e si è ripetuta molte volte: quattro ragazze che, nell'oscurità di una stanza, fissano un televisore su cui passano le immagini della trilogia del Signore degli Anelli. Sono avvolte in un plaid e tra le mani tengono la coppa della vittoria usando un cucchiaio come scettro … [Read more...]
La bruschetta de “I matti anni 30” (Romagna)
Non solo di piadina vive il romagnolo, soggetto dai gusti in realtà molto vasti ed estimatore della cucina di un certo livello (di calorie soprattutto). Tra le mete dei vari assalti mangerecci effettuati con gli amici ce n'è infatti una che mi sta molto a cuore, sia per i bei ricordi sia per ciò … [Read more...]
Il bulgogi e la pancetta alla piastra dell’Hana (Milano)
Cucina giapponese: fatto. Cucina indiana: fatto. Cucina thai: fatto. Cucina brasil-jap: fatto. Cucina coreana: non pervenuta. Fino a Domenica scorsa (qui ci starebbe bene una risata satanica, quindi cercate di immaginarla). Tutto nasce da una frase: "Io le costine coreane che ho mangiato in … [Read more...]
Pralinando con Attimi di Gusto
Ascoltate, genti! Accorrete! Avvicinatevi! Questo weekend è avvenuto un miracolo: la vostra regal assaggiatrice, che sempre si è professata una totale incapace ai fornelli, che costantemente ha giurato di avere tante competenze in cucina come quelle di un fungo porcino, che quando prepara un … [Read more...]
Temakinho, il paradiso del temaki brasiliano (Milano)
C'era una volta, - e a dirla tutta, c'è ancora - una temakeria brasiliana sui Navigli milanesi. Tale posto, aperto da un paio di mesi, aveva attirato l'attenzione della regal assaggiatrice, che si domandava come mai una specialità molto giapponese come il temaki venisse venduta in chiave … [Read more...]
La piadina della Baia (Pesaro)
E mentre sui social e sui blog spadroneggia un contest a squadre basato su panini con una crema di formaggio spalmabile che - come ho affermato qui - mi renderebbe appetibile anche una panchina (ma perchè no, una grondaia), io voglio parlarvi di una delizia per cui provo immensa nostalgia. Come … [Read more...]
Il burro di arachidi Skippy Super Crunchy
Non c'è niente da fare: talvolta la nostra mente non resiste, il nostro animo ne ha bisogno e persino il cuore - che un po' ne risente - dice "Ma sì, vai!", e così ci appropinquiamo verso la dispensa, ne apriamo entrambi gli sportelli contemporaneamente e, mentre in testa risuona una musica di … [Read more...]
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