Alcuni di voi si lamentano con quest'assaggiatrice reale circa la preponderanza di ristoranti e piatti etnici, come a volermi far notare che sembra non apprezzi abbastanza la cucina italiana. Ci fu mai pensiero più sbagliato? Forse no. Vado quindi a rimediare per eliminare ogni probabilità di … [Read more...]
Birra Moretti, il piacere in abito da sera
Facciamo il punto della situazione. Che io ami la birra e la preferisca al resto (vino o superalcolici che siano) l'ho già approfonditamente dichiarato. Questo blog ha questa strana e buffa anzichenò impostazione "regale", che mi permette di chiamarvi talvolta conti, talvolta messeri, talvolta … [Read more...]
La zuppa di legumi di Stefano
Torna dopo quasi un anno la rubrica "Presentatevi sul loro zerbino", e lo fa in grande stile, con un suggerimento a cui sono sinceramente affezionata. Questa è la storia di un piatto speciale, legato indissolubilmente a un momento, dimostrazione di grande amicizia e portatore sano di sospirante e … [Read more...]
Il riso yaki meshi del Mizuumi (Bologna)
Ho una terribile confessione da farvi: quando si tratta di primi piatti, per me il riso batte la pasta su tutta la linea. Eh sì! alcuni di voi avranno spalancato gli occhi per l'orrore, e forse altri staranno annuendo compiaciuti. Sia chiaro che talvolta un bel piatto di spaghetti, rigatoni, … [Read more...]
Crea e Decora: se ce l’ho fatta io…
Quando dicevo che nel 2013 avrei imparato le basi della cucina ero seria: ho diversi testimoni che mi hanno ascoltata, e sinceramente non mi spiacerebbe iniziare a usare i coltelli senza il terrore di diventare Davos Ditocorto (citazione assai nerd, ma chi la coglie sa di cosa so parlando), e grazie … [Read more...]
L’aperitivo del Cantinone (Milano)
Parliamo di cose veramente utili, quest'oggi, perché sono sicura che molti di voi che gravitate a Milano almeno una volta vi sarete imbattuti in una domanda: dove prendere un aperitivo in centro a Milano, evitando magari quei locali che ti fanno accomodare sui marciapiedi e darti il privilegio di … [Read more...]
I ravioli brasati della Grande Muraglia (Torino)
Per Capodanno sono stata nel mio rifugio preferito, Torino: se mi seguite su Twitter e/o Instagram lo saprete bene, visto che ho colto l'occasione per girare tra vie già conosciute ed esplorarne di nuove. L'essere insieme ai miei amici storici ha prodotto un effetto, fatto che si verifica ogni … [Read more...]
I tortellini di Tortellino (Bologna)
Ormai avrete capito che una delle mie caratteristiche principali è quella di saltellare tra le varie città d'Italia (o del mondo, se ho molta fortuna) ogni qualvolta ne abbia l'opportunità. Certo, i treni mi stressano tantissimo - tra ritardi e viaggiatori indisciplinati - e gli aerei mi distruggono … [Read more...]
Le polpette di Bolpetta (Bologna)
Bolognesi uniamoci! Stringiamoci per mano e commuoviamoci per l'esaltante e assai intrepida apertura di nuovi posti in cui metter alla prova le nostre papille gustative! Dicono che sia il periodo peggiore per aprire nuove attività (sai, la crisi, l'apocalisse, le cavallette, la dieta Dukan) ma se … [Read more...]
Le tagliatelle della Trattoria Meloncello (Bologna)
Lo so che state rantolando sotto i colpi di tortellini, cotechini, zamponi, passatelli, arrosti, controarrosti, intingoli, salse, dolci, sorbetti, e che non esiste un ammazzacaffè abbastanza potente da ridestarvi dal torpore in cui il Natale vi ha fatto crollare, ma animo! Suvvia, sveglia, che … [Read more...]
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