Dai, ditemi che anche a voi viene ciclicamente una gran voglia di carnazza, dove per questa si intende carne rossa, alta tot pollici e cotta secondo il vostro preciso gusto. Non lasciatemi sola in questo (bellissimo) tunnel! Essendo ciò che preferisco sopra a ogni altra cosa ho aspettative sempre … [Read more...]
L’okonomiyaki di Maido (Milano)
Ammettiamolo: non siamo un po' stanchi di tutto questo sushi? Come se rappresentasse l'interezza della cucina giapponese! Come se non si mangiasse altro! Non molti invece sanno che si tratta più di un piatto festivo, che richiede uno specifico rituale. Le specialità giapponesi sono invece così … [Read more...]
Il maigret de canard de Le Comté d’Aix (Aix-en-Provence)
Torniamo in Francia, invadiamo la Provenza, fermiamoci a Aix-en-Provence. Oh, quanto sarebbe bello avere il teletrasporto e arrivarci in pochi secondi! Una città così adorabile merita più visite e guarisce da numerosi mali, tra cui ansia/nervosismo/logorio/rassegnazione: basta bere un caffè in … [Read more...]
Il filetto di Angus irlandese della Taverna del Farneto (Bologna)
Io so poche cose con certezza ma vi assicuro che al 98% riguardano il sorprendente mondo del food e tutti i suoi collegamenti. So cosa farò domani? No, ma probabilmente so cosa mangerò. Conosco il mio destino? Macché, a parte l'incrociare tavole imbandite. Se una veggente cercasse di vedere … [Read more...]
Le kottbullar del Smaka (Goterborg)
Quando stavo organizzando il viaggio in Svezia uno dei miei pensieri ricorrenti riguardava il quantitativo di polpette che avrei mangiato, stimandole tra le 100 e le 230 e già vedendomi nell'estatico atto di pucciarle nel sugo e nella marmellata di cranberries (mirtilli rossi) esclamando un "IKEA, … [Read more...]
La tartare di salmone di Lisa Elmqvist (Stoccolma)
Non riesco a pensare a inizio migliore per raccontarvi le mie avventure gastronomiche estive del lodare la tartare di salmone di Lisa Elmqvist a Stoccolma. Davvero, non c'è. Si è trattata di una conquista - ho scoperto che mangiare ottimo pesce in Svezia non è così semplice -, di una conferma - … [Read more...]
Il pollo fritto del 212 Rotisserie & Delicious (Milano)
Non ti puoi distrarre un secondo ed ecco che a Milano ti aprono sotto agli occhi ristorantini, localini, posticini, angolini di adorabile bontà che subito bisognerebbe testare, gustare, comprovare. Ecco, c'è da dire che la location del mio nuovo ufficio mi favorisce da questo punto di vista - … [Read more...]
Il cosciotto di maiale dell’HB (Monaco)
Come non ricominciare la settimana se non parlando di dove sono appena stata, ovvero Monaco di Baviera? Nelle vene scorrono birra, würstel e sangue in proporzione preoccupante, il pancino è stato ampiamente soddisfatto e il comparto cuore/mente scossi dal concerto dei Depeche Mode … [Read more...]
Gli arrosticini del Rost Eat (Milano)
Per qualche strano motivo la metà delle volte che torno alla casa madre a Bologna mi vengono servite montagne di arrosticini. "Strano" perché nel sangue della mia famiglia non scorre un briciolo di sangue abruzzese (al massimo ci abbiamo il ripieno dei tortellini) (che bellissime immagini, già), … [Read more...]
L’ossobuco della Trattoria Sabbioneda (Milano)
Qualche tempo fa cercavo con tenacia e disperazione un ristorante meneghino in zona Porta Venezia che riuscisse a offrire a buon prezzo dei piatti tradizionali. Insomma, poche pretese. Ho lanciato un SOS nell'etere (o forse era Gtalk?) e in men che non si dica Antonella ha risposto al mio appello e … [Read more...]