Io so che per questo piatto verrò accusata di non capirci niente e di aver totalmente perso la testa e la relativa corona di regal assaggiatrice, ma che ci volete fare? I gusti sono gusti, e un piatto che commuove i palati altrui può non elettrizzarmi, mentre un altro non notato mi manda su di … [Read more...]
La tartare ligure di Mucche e Buoi (Milano)
Aggiornamento del 3 Marzo 2015. Che mestizia quando i ristoranti cambiano gestione e distruggono tutto. Gli attuali personaggi in carica non rendono per nulla giustizia, anzi, hanno disfatto menù, atmosfera e qualità. Da evitare. Avevo scritto: In quel delle Colonne di San Lorenzo si … [Read more...]
Il bulgogi e la pancetta alla piastra dell’Hana (Milano)
Cucina giapponese: fatto. Cucina indiana: fatto. Cucina thai: fatto. Cucina brasil-jap: fatto. Cucina coreana: non pervenuta. Fino a Domenica scorsa (qui ci starebbe bene una risata satanica, quindi cercate di immaginarla). Tutto nasce da una frase: "Io le costine coreane che ho mangiato in … [Read more...]
Pralinando con Attimi di Gusto
Ascoltate, genti! Accorrete! Avvicinatevi! Questo weekend è avvenuto un miracolo: la vostra regal assaggiatrice, che sempre si è professata una totale incapace ai fornelli, che costantemente ha giurato di avere tante competenze in cucina come quelle di un fungo porcino, che quando prepara un … [Read more...]
Temakinho, il paradiso del temaki brasiliano (Milano)
C'era una volta, - e a dirla tutta, c'è ancora - una temakeria brasiliana sui Navigli milanesi. Tale posto, aperto da un paio di mesi, aveva attirato l'attenzione della regal assaggiatrice, che si domandava come mai una specialità molto giapponese come il temaki venisse venduta in chiave … [Read more...]
La tagliata con tartufo de La Pesa (Milano)
Aggiornamento del 2/02/2014 Un doveroso aggiornamento per una buona notizia: La Pesa ha cambiato nome e indirizzo. Trovate la stessa eccellente cucina al Testina, in via Abbadese 19. ___________________________________________________________________________ Gusti pregiati? Siete il tipo … [Read more...]
La fiorentina di Osso (Milano)
A tavola io ho le idee chiare: tra dolce e salato, io preferisco il salato; tra primo o secondo io opto per il secondo; tra carne, pesce o verdure, assolutamente carne. Sono una famelica carnivora, senza ombra di dubbio. Se devo scegliere tra una bistecca alta otto centimetri e del sushi, io non … [Read more...]
Gli onigiri del Koboo (Milano)
In Giappone la scena era sempre quella: la sottoscritta che si fiondava in qualche 7/11 (negozietti aperti tutti i giorni a tutte le ore) e ne usciva con un sacchettino pieno di onigiri e una lattina di caffè Starbucks per poi salire su una metro, uno Shinkansen o pronta semplicemente a pranzare in … [Read more...]
Le patate dolci fritte di Denzel (Milano)
Oggi avrei dovuto parlare di tutt'altro, ma quanto avviene un colpo di fulmine bisogna coglierlo al volo, no? Ci si può invaghire di un contorno e farlo diventare la ragion di visita di in ristorante? Assolutamente sì, soprattutto se si è certi che anche il resto sarà delizioso! Sto parlando … [Read more...]
La pizza al trancio con fiori di zucca di Gino (Milano)
Corso Vercelli: via di shopping della Milano-bene, quella delle signore in pelliccia che hanno la cameriera, quella dei signori col SUV, quella in cui i saldi non vanno mai oltre il 50% (se va bene), quella dei palazzi curati e signorili, quella in cui le rosticcerie affiancano le … [Read more...]
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