È proprio il caso di dirlo: gaudio e giubilo in tutto il regno! Dopo quasi un decennio di assenza son tornata a Londra, laddove la Regina e la sua coronata compagine dimorano. Emozionata e trepidante mi sono lanciata nell'esplorazione di una città molto diversa rispetto ai miei ricordi, evoluta … [Read more...]
Il ceviche del Pacifico (Milano)
Ben prima dell'apertura dell'Expo, Milano è stata invasa da culture e cucine lontane, di quelle che fanno sognare paesi esotici, vacanze, viaggi e sapori diversi. Entrare da Pacifico significa fare tutte queste quattro esperienze, immergendosi in una realtà parallela fatta di eleganti carte da … [Read more...]
Il Surf&Turf del Corallo Lobster Bar (Milano)
Le righe, i colori, i limoni, i disegni a muro, la cucina a vista e le ceramiche. Manca solo una lieve brezza e il profumo del mare, ed è subito costiera. Se capitate al La Rinascente e vi trovate in mezzo a tutto questo siete al Corallo Lobster Bar, recente apertura che sa pienamente di … [Read more...]
Mangiare pesce a Bologna? Da Banco32
Tre sono i principi cardine del bolognese medio: 1) ogni anno deve salire al santuario di San Luca percorrendo l’irto porticato verso la cima del colle. A piedi, ovviamente; 2) i tortellini della nonna sono sempre i migliori del mondo (e infatti ne ho parlato anche su Spray Food); 3) in estate … [Read more...]
L’aringa con puré e lingonberry di Bjork (Milano)
E’ stata la nostalgia per i mari del Nord a condurmi da Bjork, ristorante scandinavo a Milano: oltre a essere il teatro di una cena con amiche dominata dal chiacchiericcio ero curiosa di sperimentarne la cucina e rigustare specialità sentite mesi fa in quel di Stoccolma e Copenhagen. Sebbene si … [Read more...]
Il fritto misto dell’Eastern Market (Washington DC)
“Fritto”. Una parola che in me suscita una salivazione potente come le cascate del Niagara. Solo il pronunciarla fa ingrassare di un chilo e mezzo, e concretizzarla ne aggiunge altri due. Quanta soddisfazione malsana in così poche lettere, irresistibile come solo le vere … [Read more...]
Alla caccia di lobster nel Maine
Passare dal Vermont al Maine è rimanere abbacinati dal sole riflesso sulle acque di laghi e mari, abbandonare i boscaioli per i marinai, respirare salsedine al posto di resina. Si sfiorano fari e insenature, invidiando le perfette casette munite di svolazzante bandiera patriottica e praticelli che … [Read more...]
Il “sushi all’italiana” del Kitchen Society (Milano)
Io non capisco le persone che mangiano solo per sostentamento, quelle che non provano piacere nello scegliere accuratamente i pranzi, le cene e gli spuntini, e coloro che non si entusiasmano nello scoprire sapori inediti. Davvero, faccio fatica. Prendete me, che un giorno ho ricevuto un invito a … [Read more...]
I tagliolini di mare di A’Riccione (Milano)
"Milano ha il mercato ittico più grande d'Europa!" è una delle frasi preferite da chi conosce questa città, al pari di "Ci aggiorniamo" o "Oh mia bela madunina", ma quando chiedi consiglio su un ristorante di pesce serio tutti perdono le parole, che ormai gli spaghetti allo scoglio sono stati … [Read more...]
La “barcaccia” della Locanda Riccomaggio (Lecce)
Così come le canzoni tormentone, anch'io oggi vi domando qual è il piatto della vostra estate 2013. Se per il primo punto rispondo "Get Lucky" dei Daft Punk, pure sul secondo non ho grandi incertezze: si tratta della barcaccia della locanda Riccomaggio a Cursi (Lecce), da me comodamente … [Read more...]