Sono fermamente convinta che ogni Lunedì dovrebbe iniziare in modo speciale, con una mattinata piena di dovute premure per riabituarsi al ritmo feriale e dare un tono all'intera settimana. Quindi, nella mia testa evidentemente disabitata e cibo-centrica, ottimale sarebbe fare... un brunch (anche se … [Read more...]
Il Cacio e Pepe di Giulio Pane e Ojo (Milano)
E viene il momento in cui tutto ciò che vuoi è un ignorantissimo, enorme, buon piatto di pasta, né più né meno. Al bando le finezze! Talvolta maccheroni, sedanini, tagliatelle, farfalle e fusilli preparati con ingredienti ritenuti "poveri" e senza utilizzare la bilancia al grammo danno molta, … [Read more...]
L’erbazzone di Cristina
Sabato, giornata in cui la categoria "Presentatevi sul loro zerbino" regna sovrana. Mentre bevo un caffè mi prendo una licenza "poetica" e richiedo il vostro canto. Schiaritevi la voce e intonate con me un: "Emilia Romagna miaaa, Emilia Romagna in fioreee..."! Sto infatti per parlarvi di un … [Read more...]
Il Settebello, il mio Panino Giusto
Quando sono giunta dalla terra dei tortellini a quella del risotto giallo ero facilmente riconoscibile per almeno tre caratteristiche: 1) un accento bolognese allucinante; 2) una scarsa esperienza dell'aperitivo che si protrae fino alle 22; 3) non conoscevo il Panino Giusto, roba che osai dire … [Read more...]
Gli uramaki Philadelphia del Ginza (Milano)
So che alcuni aspettavano con "ansia" l'inaugurazione della categoria dedicata alla cucina giapponese, vuoi perché ne sono appassionata, vuoi perché ho parenti giapponesi e, infine, vuoi perché sono un'adoratrice del Sol Levante, in ogni suo aspetto, sin dalla più tenera età. Per darvi l'idea, … [Read more...]
Ode al gamberetto: il Rak del Mud Art Café (Milano)
“Perché il pesce fa bene, devi mangiarlo!”. Direi che con l’avvento del sushi e con l’invasione barbarica dei ristoranti giapponesi (soprattutto simil tali) il problema è risolto: si sterminano i mari a suon di maki (ciao Elecipo, ciao Pietro, ciao Francesca, vi sto chiamando in causa). Nei kaiten … [Read more...]
Il pollo arrosto di Giannasi (Milano)
Scrivo questo post non perchè mi sono svegliata poco fa e ho aperto la finestra. Oh no, di certo non è questo il motivo. Infatti nessun effluvio celestiale si è elevato fino al quinto piano in cui vivo, nel quartiere Porta Romana a Milano. Ci mancherebbe. Non ho percepito minimamente il profumo … [Read more...]
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