Mentre vagavo tra Scandinavia e altri lidi a Milano non si è placata la mania dell'hamburger gourmet, anzi, si è ancor più estesa con nuove aperture e diversi must-eat, must-try, must-ma-anche-no. Come se la carne macinata fosse stata appena inventata, come se avessero appena importato le più … [Read more...]
[Chiuso] L’hamburger del Mammy (Milano)
Ultimo aggiornamento: 29 Settembre 2015 L'inizio non ottimo aveva fatto presagire il peggio, e infatti il Mammy ha chiuso. Salutate tutti la farofa. ________________________________________________ Ah! Quante vittime possono compiere le mode, non ci si crede. S'infiltrano nella … [Read more...]
L’hamburger con foie gras del Fatto-Bene (Milano)
Vogliamo parlare dell'onomatopea contenuta nella parola "Hamburger"? L'"ham" iniziale non sembra tanto il momento in cui si apre la bocca e le si avvicina il boccone tanto bramato? "Haaaaaaa..." e poi si sferra il morso, più o meno convinto, al giusto grado di voracità "... Mmm!". Poi "burgeeer", … [Read more...]
L’hamburger di Ham Holy Burger (Milano)
E poi ci sono quei posti in cui vorresti andare da mesi ma: - non sono nel tuo quartiere, né in quello del tuo ufficio, e non ci passi mai; - trovare parcheggio è quasi impossibile, quindi anche se sei in zona devi rinunciare; - ne senti parlare da mesi, vedi fotografie su Instagram, tweet … [Read more...]
L’hamburger di Denzel (Milano)
Siete pronti ai blocchi di partenza, mangiatori di hamburger, per scoprire un altro gustoso oggetto della mia disamina? The Royal Challenge entra nel vivo: che si tratti dell'hamburger di Denzel, in via Washington! Ve ne avevo già parlato al riguardo delle patate dolci fritte, sfogline di … [Read more...]
The Royal Challenge: la lista
Un'avventura come The Royal Challenge non può non iniziare con un punto preciso della situazione: infatti non sono certo a digiuno (ed è proprio il caso di dirlo) di hamburger meneghini, anzi, alcuni li ho provati più volte, in più varianti a seconda dell'offerta. Quindi ecco una lista dei locali … [Read more...]
The Royal Challenge: il miglior hamburger di Milano
E' ora di passare ai fatti, cari i miei amanti degli hamburger. Basta parole! Basta discussioni! Basta teorie! Pratica, più concretezza! Muoviamo le mandibole e prendiamo delle decisioni. Facciamoci largo tra i numerosissimi locali neonati in quel di Milano, che propongono hamburger fatti a … [Read more...]
Il 202 Burger di 202 Hamburger & Delicious (Milano)
L'hamburger a Milano va di moda, ma così di moda che persino i ristoranti aprono le succursali per prepararli. Altro che cibo semplice, altro che paninari degli anni 80, altro che fast food come sinonimo di scarsa qualità! Le regole per preparare un hamburger con i fiocchi ci sono, e sempre più … [Read more...]
L’hamburger del Trita (Milano)
Ricordo benissimo quando da piccola andavo da Burghy, il primo fast food con hamburger aperto a Bologna: era una festa, e non sapevo dire mai di no. Poi giunse McDonald, che rappresentava (e lo è tutt'ora, a dire il vero) una certezza per una persona che iniziava a viaggiare spesso all'estero, e … [Read more...]
I ♥ Shake Shack (New York)
Voi pensavate che il mio storytelling americano fosse terminato e invece mi stavo preparando psicologicamente e lessicalmente a giocare l'asso nella manica, ovvero quello che è stato uno dei miei posti preferiti di tutta New York. È che ho il cuore che pian piano s'incrina al solo ricordare, quindi … [Read more...]