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3 Febbraio 2016

L’Hugo del Ruggine (Bologna)

3 Febbraio 2016

Il Ruggine (Bologna)Bologna ti adoro ma in questi anni t’ho ben persa di vista.
Che fai, che ti succede, c’hai programmi? Perché anche se ormai vivo a Milano (ma non troppo, in effetti) non posso non pensare a te e penare sapendo che tra i tuoi vicoli racchiudi misteri che non ho ancora svelato.

Questo spiegherebbe anche l’approccio che hai con i ristoranti e simili, che tendi a ben nascondere ponendomi in seria difficoltà quando i miei amici mi chiedono “Mi consigli un posto per (aggiungere: pranzare, cenare, un caffè, uno spuntino, ricchi premi e cotillon)?“. Ecco, ora ti prenderò in contropiede rilevando uno dei tuoi segreti, tale per i forestieri che non si avventurano oltre le due Torri ma assai meno per i locali che lo assaltano a ogni ora: il Ruggine.

 

Il Ruggine (Bologna)
Qua, tra muri scrostati, tavoli malmessi e cornici spaiate ad arte si sorseggiano calici, cocktail e birrette accompagnati da verdurine e valanghe di popcorn (mio feticcio alimentare, si sa), chiacchierando amabilmente e aggiornandosi su tutto ciò che c’è da sapere sulla città.
Fondato qualche tempo fa da tre giovani soci ha presto conquistato cuori e mandibole del tuo centro, Bologna, che tanto sei affascinante quanto restia al nuovo, e si è imposto per lo stile contemporaneo colmando un vuoto che ormai faceva l’eco.

E quanto mi piace bere gli Hugo, che son dissetanti e equilibrati, con quella nota dolce del sambuco che mi ricorda i dolci di mia nonna (bolognesissima, ovviamente) e quelle bollicine pizzicanti che ti permettono di divorare i sopracitati popcorn senza rendersene conto, ma anche invitanti panini imbottiti con originali combinazioni (come l’hummus e le verdure).

Ogni dettaglio esprime cura e dedizione, voglia di far bene e di far stare bene. E, come detto, la gente ha risposto prontamente: ora c’hai un nuovo punto di riferimento per tanti, Bologna, che si combattono per un tavolo o rimangono al di fuori imbracciando il bicchiere e liberando la chiacchiera.

A me piace molto il Ruggine, con quel nome ruvido, con quel bel logo che mi sa di “metal” e “metallo”, con quell’atmosfera che ti fa sentire a casa.
C’ha carattere da vendere. Il che è, davvero, raro.

Dove
Ruggine
Vicolo Alemagna 2/C
Bologna

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Filed Under: Bologna, Emilia Romagna, In alto i calici, Mangiare in Italia Tagged: aperitivo, Bologna, emilia romagna

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Capiamoci: non sono una cuoca, non sono una gastronoma, non ho master in “Fisica del sapore”, non ho frequentato prestigiose scuole di cucina, non vi colpirò con le squisite portate preparate dalle mie manine perchè, a dirla tutta, le mie skill sono decisamente limitate. Read More…

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