C'era una volta, - e a dirla tutta, c'è ancora - una temakeria brasiliana sui Navigli milanesi. Tale posto, aperto da un paio di mesi, aveva attirato l'attenzione della regal assaggiatrice, che si domandava come mai una specialità molto giapponese come il temaki venisse venduta in chiave … [Read more...]
Gli onigiri del Koboo (Milano)
In Giappone la scena era sempre quella: la sottoscritta che si fiondava in qualche 7/11 (negozietti aperti tutti i giorni a tutte le ore) e ne usciva con un sacchettino pieno di onigiri e una lattina di caffè Starbucks per poi salire su una metro, uno Shinkansen o pronta semplicemente a pranzare in … [Read more...]
I tramezzini salmone/avocado di Mister Hu (Torino)
Aggiornamento del 2/02/2014 Triste, tristissima notizia: parrebbe che Mister Hu non sia più quello di una volta. Niente tramezzini, niente buon sushi, niente fasti. Un cambio di gestione o un calo di qualità ha compromesso la bontà di questa pietra miliare della cucina … [Read more...]
Shambala alle Terme di Milano
Milano è quella città italiana che ti permette di fare ciò che vuoi quando vuoi (o almeno, ti dà la possibilità teorica). Voglio dire, in altri posti non è mica semplice vedere certi concerti, certi spettacoli, certe mostre e, ovviamente, mangiare certi cibi e assaggiare certe cucine, soprattutto … [Read more...]
I noodle del Sapporo (New York)
Foursquare è un social network in molti sensi delizioso: oltre alle sue caratteristiche di gaming (vincere i badge) e ovviamente di geolocalizzazione ti offre l'opportunità di scoprire che il ristorante giapponese che hai dietro casa è consigliato, acclamato, venerato, il tutto senza uscire manco … [Read more...]
Come sopravvivere alle feste: i consigli della Regal Assaggiatrice
Io lo so che molti di voi, piuttosto che presenziare a cenoni natalizi, pranzi e mangiate infinite con tutti i cugini fino al sedicesimo grado, le zie e controzie e quel vecchiaccio insopportabile che altro non fa che chiedere "Quando ti sposi?!" preferirebbero imparare l'uncinetto, buttarsi con un … [Read more...]
This is not a sushi bar: il giapponese a domicilio (Milano)
Il cibo giapponese ha molte caratteristiche, ma una spicca in modo particolare: ha la capacità assoluta di farti venire quelle voglie ancestrali e terrificanti nel bel mezzo della giornata, magari proprio quando non è facile reperirlo o si è troppo impegnati. Niente da fare: nella mente passeranno … [Read more...]
Un pranzo jap da Chez Miki (Parigi)
Parigi è uno dei posti migliori al mondo in cui trovare cucine di diverse culture e, per esperienza personale, tra queste spicca quella asiatica: nel quartiere vicino alla metro Quatre Septembre si possono trovare tanti posticini deliziosi, spesso contraddistinti da una lunga fila all'esterno di … [Read more...]
Lo shabu shabu dell’Hamasei (Roma)
(photo credit: http://www.sxc.hu/) Il cibo giapponese mette d'accordo molte persone, tra cui: - i salutisti ("Riso e pesce, cosa c'è di più genuino?); - i fashion ("Non sei mai andata da Nobu?! Come puoi presentarti al mio cospetto?"; - quelli a dieta (v. "i salutisti", più: "Riso e pesce … [Read more...]
Gli uramaki Philadelphia del Ginza (Milano)
So che alcuni aspettavano con "ansia" l'inaugurazione della categoria dedicata alla cucina giapponese, vuoi perché ne sono appassionata, vuoi perché ho parenti giapponesi e, infine, vuoi perché sono un'adoratrice del Sol Levante, in ogni suo aspetto, sin dalla più tenera età. Per darvi l'idea, … [Read more...]
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