Una delle domande che mi rivolgono più spesso è "Dove posso mangiare bolognese nel centro di Bologna?". Eh, né facile né scontato: la buona cucina locale, quella vera e schietta, si inerpica su per i colli, difficilmente percorribili senza un'auto. Come fare? Io ho alcuni posticini di fiducia - … [Read more...]
I cannoli di Zucca (Torino)
Se io potessi, oltre che stare sempre in vacanza (come direbbe il Lorenzo nazionale), mi sveglierei lentamente e beneficerei di una sacrosanta, tranquilla colazione. Adoro quelle all'inglese, con bacon & egg, spremuta d'arancio e caffè americano, che mi concedo non appena posso. La verità è … [Read more...]
L’hamburger di mortadella del Welldone (Bologna)
Città che vai, hamburger che trovi. Se a Milano regna quello "gourmet", dalle variazioni sofisticatissime (il foie gras!), a Bologna non puoi resistere a quello con la mortadella. ... Mortadella?! Ok, andiamo per gradi. In uno dei miei rilassanti sabato mattina bolognesi (una tradizione … [Read more...]
Gli gnocchi castelmagno e nocciole di Scannabue (Torino)
Che la scena gastronomica torinese stia diventando più interessante (e nelle mie corde) di quella milanese è ormai un dato di fatto: i miei occhi hanno beneficiato di belle brochure, arredamenti graziosi e menù di design ma ora il mio palato necessita qualcosa di più originale e meno … [Read more...]
La gricia di Settimio all’Arancio (Roma)
E quando vi prende quella voglia incontrollabile di qualcosa di buono e tosto, che vi distolga i pensieri e faccia piombare in una dolcissima catarsi, come non buttarsi sulla pasta? E come non affidarsi a chi sui piatti di pasta succulenti e sapienti, mazzate di calorie e delizia ha creato un … [Read more...]
L’uovo croccante del Consorzio (Torino)
Sapete che Torino ha conquistato una parte del mio cuore a forma di frigorifero: dire che l'adoro è riduttivo e spiegar il perché ne sia infatuata è una questione prolissa ma credo che si possa ben intuire da come ne scrivo. Durante la mia ultima visita sono stata condotta al Consorzio, di cui … [Read more...]
La cilentana del Pomodoro & Basilico (Torino)
E se vi dicessi che in questo ponte novembrino ho mangiato una delle migliori pizze di tutta la mia vita voi quanto ci mettereste a proclamarmi guerra? La pizza è uno di quei temi che accende l'animo più quieto, e trasforma molti in feroci battaglieri. Io vi aspetto, con le mie regali armate … [Read more...]
Il filetto di Angus irlandese della Taverna del Farneto (Bologna)
Io so poche cose con certezza ma vi assicuro che al 98% riguardano il sorprendente mondo del food e tutti i suoi collegamenti. So cosa farò domani? No, ma probabilmente so cosa mangerò. Conosco il mio destino? Macché, a parte l'incrociare tavole imbandite. Se una veggente cercasse di vedere … [Read more...]
La terribile caduta in disgrazia di Zanarini (Bologna)
(Alert! Questo post è pieno di aggettivi e iperboli che solo una drama queen come la sottoscritta potrebbe utilizzare a proposito di un bar. Prima di leggerlo si attivi la modalità "ironia" e si comprenda che i toni esagerati vengono utilizzati per stemperare l'atmosfera di profonda delusione che … [Read more...]
I bigné con formaggio e tartufo de Al Gallo (Ravenna)
Alla BlogFest non ho mangiato solo piadine. Pare incredibile ma vi assicuro che è andata proprio così: il mio weekend è iniziato il Venerdì sera con una visita alla rinomata Antica Trattoria Al Gallo 1909 di Ravenna dove ho assaggiato un piatto così squisito da: A) eliminare i pensieri di una … [Read more...]
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