7 December 2016
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L’hamburger di Lupo (Milano)

Posted on 10 giugno 2014 by in La sagra del carboidrato, Lombardia, Milano, The Royal Comfort Food

burger

Attenzione!
E’ con immensa tristezza che annuncio che Lupo ha chiuso i battenti. Al suo posto si trova un ristorante che, secondo il mio umile giudizio, non lo può eguagliare.
RIP, Lupo Burger.

Dopo un momento di pausa torna The Royal Challenge, l’accorata ricerca al miglior hamburger di Milano.
Di questo devo scrivere da qualche mese. Ce la posso fare.

Mettiamo caso vogliate mangiare un hamburger con la giusta calma, senza schiamazzi e code, senza stress o bisogno di mettervi il tacco 12.
Deve certo essere squisito, altrimenti non lo prendereste in considerazione, e stuzzicare l’acquolina.
Appunto, può regalarvi un po’ di pace e la consapevolezza di poter prendere tutto il tempo necessario, comodi e paciosi come siete.
Se poi il ristorante è carino e il personale attento, tanto meglio.

Per me il Lupo Burger di Lupo Bistronomia rappresenta la pausa pranzo dei giorni caotici, quando ci vuole qualcosa di veramente buono e trasudante sapore per rimettere i pensieri al loro posto: quando tutti gli ingredienti sono freschi e la polpetta di carne è cotta ad arte non c’è piacere maggiore.

Apro una parentesi: cosa aspettiamo a bandire tutti quei posto in cui la carne da burger è surgelata? I ristoratori pensano che non ce ne accorgiamo? Se cercassi quella me ne starei comodamente a casa.

L’attenzione ai dettagli è massima, sia nella ricetta sia nella presentazione: alla carne di manzo viene aggiunta una deliziosa maionese senapata, ketchup preparato a mano, insalata, pomodori, bacon e cheddar sono racchiusi dal pane dai bordi croccanti e accompagnati dalle patatine fritte.
Il menù ha anche altre proposte più originali – come l’hamburger con un tocchetto di parmigiana di melanzane – per soddisfare i palati più ricercati.

Come dicevo, io lo prediligo a pranzo per vicinanza al mio ufficio ma anche per il brunch o la cena rappresenta una validissima soluzione, da scoprire e tener in considerazione (soprattutto se prevedete di passare una serata in zona Colonne).

Dove 
Lupo Bistronomia
Via Gian Giacomo Mora 16
Milano
Tel. 02 36577417

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