Da quando sono a Milano ho assunto dei modi di dire, di fare, di vestire e abitudini che assolutamente non si confanno a una vita bolognese: sono due mondi sottilmente lontani, ed è incredibile come quell’ora di treno possa portarmi da un mondo all’altro.
Me lo fanno notare gli amici storici: credo che mi immaginino in un universo parallelo, animato e mondano, un po’ snob e frenetico, con pro e contro.
Tra i punti positivi ci sono sicuramente i modelli durante la fashion week, gli eventi culturali e… ristoranti, bar, locali, bistrot, cibi particolari, prelibatezze di ogni tipo che vado a cercare come nemmeno Cristoforo Colombo sulle tre caravelle, testarda e decisa, e i posticini diventati tradizione.
Non si può quindi abitare a Milano e non aver provato il Negroni Sbagliato del Bar Basso, sede dei radical intellectual la qualunque chic durante la design week e istituzione per esser stato tra i primi a portare la cultura del cocktail nella città.
Il locale, con quell’insegna che par scritta a mano, è diviso in due: una parte è ancorata almeno a quarant’anni fa, l’altra va indietro di un secolo e mezzo, ed è affascinante, sempre pieno di avventori che sorseggiano drink e stuzzicano qualcosa.
Non sono amante del Negroni, ma quello Sbagliato del Bar Basso – inventato proprio qui! – è talmente leggendario da meritare un tentativo.
Bisognerebbe ordinarlo solamente per il bicchiere, così grande che sembra di impugnare un rosso santo Graal.
E il gusto, che è ciò che sempre importa? Rinfrescante, fruttato, bilanciato, il mio palato l’ha molto gradito.
Si ha la sensazione di sorseggiare dei piccoli pezzi di storia e di entrare a far parte di una Milano di cui molti hanno nostalgia e di cui altri favellano, quella che probabilmente a Bologna si esprime con certi cibi.
Avete mai avuto anche voi questo presentimento?
Dove
Bar Basso
Via Plinio 39
Milano
Tel. 02 29400580
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