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  • La Regal Assaggiatrice

The Royal Taster

Not Ordinary Food

30 Novembre 2012

Gli uramaki dell’Hana (Milano)

30 Novembre 2012

E quando ci si sveglia col pensiero "... ma perché non sono dai miei parenti giapponesi, a Tokyo, a fare pizze?" non ci si può sorprendere che oggi si consigli un ristorante del Sol Levante! Forse mi illudo che una pace zen mi pervada, quando in realtà sogno di fare un corso di tiro con l'arco, … [Read more...]

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Filed Under: Etnicità diffusa, Milano Tagged: giapponese, Milano, ristorante giapponese, uramaki

22 Maggio 2012

La tartare di salmone del Kama (Milano)

22 Maggio 2012

Uggioso martedì, dopo un weekend di notizie pessime e un lunedì di pioggia e malinconia, con gli A Perfect Circle in loop. Aggiungiamoci un mal di testa lancinante, un accascio costante e una sensazione di torpore dilagante, e si ha il ritratto della sottoscritta. Tra i vari rimedi, quelli più … [Read more...]

Posted by Sybelle 4 Comments
Filed Under: Etnicità diffusa, Lombardia, Milano Tagged: lombardia, Milano, ristorante giapponese

27 Marzo 2012

I Cotto Maki del Sapporo (Milano)

27 Marzo 2012

Io so che per questo piatto verrò accusata di non capirci niente e di aver totalmente perso la testa e la relativa corona di regal assaggiatrice, ma che ci volete fare? I gusti sono gusti, e un piatto che commuove i palati altrui può non elettrizzarmi, mentre un altro non notato mi manda su di … [Read more...]

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12 Marzo 2012

Temakinho, il paradiso del temaki brasiliano (Milano)

12 Marzo 2012

C'era una volta, - e a dirla tutta, c'è ancora - una temakeria brasiliana sui Navigli milanesi. Tale posto, aperto da un paio di mesi, aveva attirato l'attenzione della regal assaggiatrice, che si domandava come mai una specialità molto giapponese come il temaki venisse venduta in chiave … [Read more...]

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Filed Under: Etnicità diffusa, Lombardia, Milano, Piatti unici Tagged: lombardia, Milano, ristorante brasiliano, ristorante giapponese

28 Febbraio 2012

Gli onigiri del Koboo (Milano)

28 Febbraio 2012

In Giappone la scena era sempre quella: la sottoscritta che si fiondava in qualche 7/11 (negozietti aperti tutti i giorni a tutte le ore) e ne usciva con un sacchettino pieno di onigiri e una lattina di caffè Starbucks per poi salire su una metro, uno Shinkansen o pronta semplicemente a pranzare in … [Read more...]

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16 Febbraio 2012

I tramezzini salmone/avocado di Mister Hu (Torino)

16 Febbraio 2012

  Aggiornamento del 2/02/2014 Triste, tristissima notizia: parrebbe che Mister Hu non sia più quello di una volta. Niente tramezzini, niente buon sushi, niente fasti. Un cambio di gestione o un calo di qualità ha compromesso la bontà di questa pietra miliare della cucina … [Read more...]

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Filed Under: Etnicità diffusa, Torino Tagged: ristorante giapponese, Torino

16 Gennaio 2012

I noodle del Sapporo (New York)

16 Gennaio 2012

Foursquare è un social network in molti sensi delizioso: oltre alle sue caratteristiche di gaming (vincere i badge) e ovviamente di geolocalizzazione ti offre l'opportunità di scoprire che il ristorante giapponese che hai dietro casa è consigliato, acclamato, venerato, il tutto senza uscire manco … [Read more...]

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Filed Under: America, Etnicità diffusa, Primi Piatti Tagged: america, new york, ristorante giapponese

16 Dicembre 2011

This is not a sushi bar: il giapponese a domicilio (Milano)

16 Dicembre 2011

Il cibo giapponese ha molte caratteristiche, ma una spicca in modo particolare: ha la capacità assoluta di farti venire quelle voglie ancestrali e terrificanti nel bel mezzo della giornata, magari proprio quando non è facile reperirlo o si è troppo impegnati. Niente da fare: nella mente passeranno … [Read more...]

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Filed Under: Etnicità diffusa, Lombardia, Milano Tagged: giapponese, lombardia, Milano, ristorante giapponese

6 Dicembre 2011

Un pranzo jap da Chez Miki (Parigi)

6 Dicembre 2011

Parigi è uno dei posti migliori al mondo in cui trovare cucine di diverse culture e, per esperienza personale, tra queste spicca quella asiatica: nel quartiere vicino alla metro Quatre Septembre si possono trovare tanti posticini deliziosi, spesso contraddistinti da una lunga fila all'esterno di … [Read more...]

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Filed Under: Etnicità diffusa, Francia Tagged: Francia, Parigi, ristorante giapponese

23 Novembre 2011

Lo shabu shabu dell’Hamasei (Roma)

23 Novembre 2011

 (photo credit: http://www.sxc.hu/)  Il cibo giapponese mette d'accordo molte persone, tra cui: - i salutisti ("Riso e pesce, cosa c'è di più genuino?); - i fashion ("Non sei mai andata da Nobu?! Come puoi presentarti al mio cospetto?"; - quelli a dieta (v. "i salutisti", più: "Riso e pesce … [Read more...]

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Filed Under: Etnicità diffusa, Lazio, Mangiare in Italia, Roma Tagged: lazio, ristorante giapponese, Roma

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La Regal Assaggiatrice

Capiamoci: non sono una cuoca, non sono una gastronoma, non ho master in “Fisica del sapore”, non ho frequentato prestigiose scuole di cucina, non vi colpirò con le squisite portate preparate dalle mie manine perchè, a dirla tutta, le mie skill sono decisamente limitate. Read More…

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