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The Royal Taster

Not Ordinary Food

29 Febbraio 2016

La cipolla fondente delle Colline Ciociare (Frosinone)

29 Febbraio 2016

Posso io inerpicarmi su vie improbabili e valli nebbiose solo per mangiare una cipolla? Ovviamente sì, ma non deve trattarsi di un normale ortaggio: deve essere quella fondente di Salvatore Tassa, il cuciniere delle Colline Ciociare. Armatevi di auto, navigatore, qualche cellulare con mappe e … [Read more...]

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Filed Under: Antipasti, Stellati Tagged: antipasti, frosinone, lazio, michelin

23 Febbraio 2016

Le perle di ravioli di astice del Dao (Roma)

23 Febbraio 2016

Secondo il calendario cinese il 6 Febbraio siamo entrati in un anno contraddistinto da un animale molto fortunato: la scimmia. Dov'ero io, casualmente? In uno dei migliori ristoranti cinesi di Roma, anzi, d'Italia: il Dao. E nemmeno per la prima volta: son recidiva, desiderosa di assaggiare più o … [Read more...]

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Filed Under: Antipasti, Etnicità diffusa, Lazio, Mangiare in Italia, Roma Tagged: antipasti, cucina cinese, Roma

9 Novembre 2015

Il vitello tonnato di Trippa (Milano)

9 Novembre 2015

"Senti, ma il tuo ristorante del cuore a Milano qual è? Quello in cui ti senti a casa e in cui torni con piacere, consapevole che mangerai e starai bene, l'approdo sicuro, il fortino della pace dei sensi?". Fino a qualche tempo fa questa domanda generava panico. Puro. Panico. Occhi spalancati, … [Read more...]

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Filed Under: Antipasti, Lombardia, Mangiare in Italia, Milano Tagged: antipasti, lombardia, Milano

2 Aprile 2015

I toast di gamberi del Dou (Milano)

2 Aprile 2015

In un mondo cresciuto a base di ordini da quindici portate e "sazietà, questa sconosciuta" (il mio, ça va sans dire), il ristorante cinese è sempre stato un'oasi di piacere e dissolutezza. C'è stato un tempo in cui ogni giovedì ci andavo dopo scuola lanciandomi tra ravioli al vapore e spaghetti di … [Read more...]

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Filed Under: Antipasti, Etnicità diffusa, Lombardia, Milano Tagged: antipasti, cucina cinese, lombardia, Milano

30 Marzo 2015

Il Manna (Milano)

30 Marzo 2015

Lo ammetto: sono andata da Manna con le idee chiare. Ho fatto finta di leggere il menù e di essere indecisa su cosa scegliere, divertita dai nomi ironici dei piatti, mentre il giorno prima avevo sbirciato la carta online e pienamente deciso ogni portata. Con un'acquolina totale e un appetito … [Read more...]

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Filed Under: Antipasti, Lombardia, Milano Tagged: antipasti, lombardia, Milano

4 Luglio 2014

I bruciatini de Il Tinello (Bologna)

4 Luglio 2014

(immagine presa dal sito ufficiale de Il Tinello, che fotografare il piatto era pressoché impossibile) Sarà perché questo weekend torno a Bologna dopo un'assenza record, sarà perché mi mancano i miei riti e ritmi emiliani, sarà perché non appena tocco la terra natia sento ogni nervo del mio corpo … [Read more...]

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Filed Under: Antipasti, Bologna, Emilia Romagna, Mangiare in Italia, Tradizioni Tagged: antipasti, Bologna, emilia romagna

26 Febbraio 2014

Le melanzane croccanti del Wang Jiao (Milano)

26 Febbraio 2014

Io credo nel colpo di fulmine, soprattutto a tavola. Sapete quando addentate il primo boccone senza molte aspettative e improvvisamente una scossa elettrica vi smuove tutti i sensi, accentuando i colori e i sapori? Ecco, allora è amore: accade quando meno te lo aspetti. Ovviamente la mia ultima … [Read more...]

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Filed Under: Antipasti, Contorni, Etnicità diffusa, Lombardia, Milano Tagged: antipasti, contorni, lombardia, Milano, ristorante cinese

17 Dicembre 2012

L’Osteria Broccaindosso: il ritorno

17 Dicembre 2012

Se questo non è un paese per vecchi, questo non è un post per coloro che sono a dieta. Non che si solito io scriva di cibi leggeri, ma oggi ci andremo a superare. Ci tengo infatti ad aggiornarvi, dopo la mia recente visita di sabato sera, sui diversi perché l'Osteria Broccaindosso (di cui avevo … [Read more...]

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Filed Under: Antipasti, Bologna, Dolci, Emilia Romagna, Mangiare in Italia Tagged: antipasti, Bologna, Dolci

16 Luglio 2012

I crostini con lardo e tartufo del TiBiDì (Lizzano)

16 Luglio 2012

Per alcuni il paradiso sono le Maldive. Per altri le città d'arte. La montagne, le colline, le grandi città. Ecco, uno dei miei paradisi è l'Appennino bolognese e, nello specifico, la zona di Porretta, conosciuta per lo più per il tortino (... Wait. Mai sentito parlare del tortino Porretta, la … [Read more...]

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Filed Under: Antipasti, Bologna, Mangiare in Italia Tagged: antipasti, Bologna, lizzano in belvedere

27 Giugno 2012

La capasanta con formaggio e kataifi del Finger’s Garden (Milano)

27 Giugno 2012

Ieri sera la sottoscritta ha messo dei vestiti carini, una collana a dir poco vistosa (grazie H&M!), orecchini scintillanti, tacchi eccezionalmente alti (statura raggiunta: 1,98. Oh yes) ed è stata all'evento di Maserati - con Bulgari e Moet & Chandon - presso il Finger's Garden di Milano, … [Read more...]

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Filed Under: Antipasti, Etnicità diffusa, Milano, Regali Eventi Tagged: antipasti, bulgari, eventi, maserati

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La Regal Assaggiatrice

Capiamoci: non sono una cuoca, non sono una gastronoma, non ho master in “Fisica del sapore”, non ho frequentato prestigiose scuole di cucina, non vi colpirò con le squisite portate preparate dalle mie manine perchè, a dirla tutta, le mie skill sono decisamente limitate. Read More…

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