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The Royal Taster

Not Ordinary Food

21 Febbraio 2017

Il posto in cui sentirsi a casa: Risoelatte (Milano)

21 Febbraio 2017

Ricominciamo da qui. Dalla necessità di trovare punti di riferimento e dal bisogno di eliminare il superfluo per riscoprire le vere passioni e i coriacei interessi, tanto più sulla tavola e in tutto ciò che la riguarda. Mesi passati a tagliare ponti, sfrondare rami e scacciare costrizioni per … [Read more...]

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Filed Under: Lombardia, Mangiare in Italia, Milano Tagged: Dolci, lombardia, Milano, Primi piatti, secondi piatti

27 Novembre 2015

La cotoletta del Ristorantino della carne (Milano)

27 Novembre 2015

Ed è dal momento in cui qualcosa ti viene tolto che non potrai più farne a meno, e ci penserai giorno e notte senza pace, senza tregua, senza pietà. ... No, non parliamo di massimi sistemi, ma del glutine. E no, a dire il vero non è che mi manchi così tanto: questa intolleranza è stata presa … [Read more...]

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Filed Under: Gluten free, Lombardia, Mangiare in Italia, Milano, Secondi Piatti Tagged: carne, gluten free, lombardia, Milano, secondi piatti

23 Settembre 2015

Il brasato dell’Osteria dell’Arco (Alba)

23 Settembre 2015

I giorni si accorciano, le foglie ingialliscono, l'aria si raffredda e tutto ciò che sogniamo è rassumibile in 4 C: calduccio, copertina, comfort e cibo. Riguardo a quest'ultimo punto, l'Autunno porta con sé una sequela entusiasmante di frutta, verdura, specialità e sagre che ogni amante del genere … [Read more...]

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Filed Under: Mangiare in Italia, Piemonte, Secondi Piatti Tagged: carne, piemonte, secondi piatti

15 Luglio 2015

Il Burger & Lobster (Londra)

15 Luglio 2015

È proprio il caso di dirlo: gaudio e giubilo in tutto il regno! Dopo quasi un decennio di assenza son tornata a Londra, laddove la Regina e la sua coronata compagine dimorano. Emozionata e trepidante mi sono lanciata nell'esplorazione di una città molto diversa rispetto ai miei ricordi, evoluta … [Read more...]

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Filed Under: Londra, Secondi Piatti Tagged: Londra, pesce, secondi piatti

12 Giugno 2015

Il pollo alla brace di COQ (Milano)

12 Giugno 2015

So che per molti "milanesi" sarà uno shock, ma c'ho una rivelazione: a Milano ha aperto un posto in cui si può fare tranquillamente caciara (puoi parlare con un tono normale senza che ti guardino male!) e mangiare cibi preparati con originali e lunghe preparazioni. E se è vero che la carne bianca … [Read more...]

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Filed Under: Lombardia, Mangiare in Italia, Milano, Secondi Piatti Tagged: carne, lombardia, Milano, secondi piatti

8 Maggio 2015

La faraona del Tre Spade (Correggio)

8 Maggio 2015

L'Emilia regala sempre grandi gioie sulla tavola, e io che ci sono nata ne sono testimonianza e prodotto. È col cibo che si creano legami, raccontano storie e fondano ricordi, in un ambiente tendenzialmente tranquillo e beato. Se vi trovate nei pressi di Reggio Emilia dovreste fare un salto a … [Read more...]

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Filed Under: Emilia Romagna, Secondi Piatti Tagged: correggio, emilia romagna, secondi piatti

15 Aprile 2015

Le costine dell’Osteria Vini d’Italia (Bologna)

15 Aprile 2015

Quando torno a Bologna, mia città natia, incappo negli stessi ristoranti. È un meccanismo originato dall'affetto, dall'abitudine e dal bisogno di un rifugio sicuro per me e i miei amici. Ciò non toglie che, quando in molti si sperticano in consigli e segnalazioni, si possa tentare qualcosa di … [Read more...]

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Filed Under: Bologna, Emilia Romagna, Mangiare in Italia, Secondi Piatti Tagged: Bologna, emilia romagna, secondi piatti

17 Febbraio 2015

Il filetto con foie gras de Lo Copa Pan (Cervinia)

17 Febbraio 2015

In un tempo non molto lontano se abitavi in montagna preparavi il pane una volta l'anno. Composto da farine scure, veniva conservato al sicuro e lasciato seccare fino al momento dell'utilizzo, quando però il coltello diventava insufficiente e occorreva uno strumento più potente - il copa pan, una … [Read more...]

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Filed Under: Mangiare in Italia, Secondi Piatti, Son esperienze, Valle d'Aosta Tagged: carne, cervinia, secondi piatti, valle d'aosta

11 Febbraio 2015

La tagliata del Lazaroun (Santarcangelo)

11 Febbraio 2015

La Romagna è la generosa terra compagna della mia natia Emilia, regno per eccellenza della tranquillità e del godereccio. Basta sentire il tipico accento per capire, e una passeggiata in uno dei tanti borghi per farsi conquistare. Placida, morbida, rustica, accoglie ospitale i ricercatori di … [Read more...]

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Filed Under: Emilia Romagna, Secondi Piatti Tagged: carne, emilia romagna, santarcangelo, secondi piatti

28 Gennaio 2015

La spada del sindaco del Zeughauskeller (Zurigo)

28 Gennaio 2015

A tutti voi sarà venuta almeno una volta la voglia di vivere in una di quelle affascinanti epoche (fittizie o meno) di cui leggiamo romanzi, vediamo film e studiamo la storia. Io rinuncerei alla sugna (...per un mese) per poter risvegliarmi in Game of Thrones (non so bene in quale fazione, che mi … [Read more...]

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Filed Under: Secondi Piatti, Son esperienze, Svizzera, Zurigo Tagged: carne, secondi piatti, svizzera, zurigo

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La Regal Assaggiatrice

Capiamoci: non sono una cuoca, non sono una gastronoma, non ho master in “Fisica del sapore”, non ho frequentato prestigiose scuole di cucina, non vi colpirò con le squisite portate preparate dalle mie manine perchè, a dirla tutta, le mie skill sono decisamente limitate. Read More…

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