Not Ordinary Food
Ricominciamo da qui. Dalla necessità di trovare punti di riferimento e dal bisogno di eliminare il superfluo per riscoprire le vere passioni e i coriacei interessi, tanto più sulla tavola e in tutto ciò che la riguarda. Mesi passati a tagliare ponti, sfrondare rami e scacciare costrizioni per … [Read more...]
Ed è dal momento in cui qualcosa ti viene tolto che non potrai più farne a meno, e ci penserai giorno e notte senza pace, senza tregua, senza pietà. ... No, non parliamo di massimi sistemi, ma del glutine. E no, a dire il vero non è che mi manchi così tanto: questa intolleranza è stata presa … [Read more...]
I giorni si accorciano, le foglie ingialliscono, l'aria si raffredda e tutto ciò che sogniamo è rassumibile in 4 C: calduccio, copertina, comfort e cibo. Riguardo a quest'ultimo punto, l'Autunno porta con sé una sequela entusiasmante di frutta, verdura, specialità e sagre che ogni amante del genere … [Read more...]
È proprio il caso di dirlo: gaudio e giubilo in tutto il regno! Dopo quasi un decennio di assenza son tornata a Londra, laddove la Regina e la sua coronata compagine dimorano. Emozionata e trepidante mi sono lanciata nell'esplorazione di una città molto diversa rispetto ai miei ricordi, evoluta … [Read more...]
So che per molti "milanesi" sarà uno shock, ma c'ho una rivelazione: a Milano ha aperto un posto in cui si può fare tranquillamente caciara (puoi parlare con un tono normale senza che ti guardino male!) e mangiare cibi preparati con originali e lunghe preparazioni. E se è vero che la carne bianca … [Read more...]
L'Emilia regala sempre grandi gioie sulla tavola, e io che ci sono nata ne sono testimonianza e prodotto. È col cibo che si creano legami, raccontano storie e fondano ricordi, in un ambiente tendenzialmente tranquillo e beato. Se vi trovate nei pressi di Reggio Emilia dovreste fare un salto a … [Read more...]
Quando torno a Bologna, mia città natia, incappo negli stessi ristoranti. È un meccanismo originato dall'affetto, dall'abitudine e dal bisogno di un rifugio sicuro per me e i miei amici. Ciò non toglie che, quando in molti si sperticano in consigli e segnalazioni, si possa tentare qualcosa di … [Read more...]
In un tempo non molto lontano se abitavi in montagna preparavi il pane una volta l'anno. Composto da farine scure, veniva conservato al sicuro e lasciato seccare fino al momento dell'utilizzo, quando però il coltello diventava insufficiente e occorreva uno strumento più potente - il copa pan, una … [Read more...]
La Romagna è la generosa terra compagna della mia natia Emilia, regno per eccellenza della tranquillità e del godereccio. Basta sentire il tipico accento per capire, e una passeggiata in uno dei tanti borghi per farsi conquistare. Placida, morbida, rustica, accoglie ospitale i ricercatori di … [Read more...]
A tutti voi sarà venuta almeno una volta la voglia di vivere in una di quelle affascinanti epoche (fittizie o meno) di cui leggiamo romanzi, vediamo film e studiamo la storia. Io rinuncerei alla sugna (...per un mese) per poter risvegliarmi in Game of Thrones (non so bene in quale fazione, che mi … [Read more...]
