Bologna ti adoro ma in questi anni t'ho ben persa di vista. Che fai, che ti succede, c'hai programmi? Perché anche se ormai vivo a Milano (ma non troppo, in effetti) non posso non pensare a te e penare sapendo che tra i tuoi vicoli racchiudi misteri che non ho ancora svelato. Questo spiegherebbe … [Read more...]
Uramaki e frutta da Bomaki (Milano)
Sognando i prossimi viaggi in posti esotici e lontani, mai come in questi ultimi anni si pensa al Brasile e a Rio. Saranno i Mondiali di calcio? Le prossime Olimpiadi? O il suo inesauribile fascino? Chissà, fatto sta che se mi dicessero "Andiamo?" io preparerei le valigie in tempo record. Giacché … [Read more...]
Il Mercado de San Miguel (Madrid)
Più torno dai miei viaggi e più o voglia di ripartire. Mentre il mio Natale è stato costellato da neve e gelo, ora altro non bramo che tornare al caldo di Agosto e, in particolare, di Madrid. Se pensate di andarci a breve, beati voi: mi è molto cara e ricca di ricordi, nonché custode di alcune … [Read more...]
I “cicchetti” di The Egg (Torino)
Bentornati, miei prodi, e buon 2016 a voi! Possa essere un anno vorace e appetitoso, ricco di scoperte e infatuazioni del palato. Questa è la giornata interstellare del "Mi metto a dieta", in cui milioni di persone decidono di metter un lucchetto a frigorifero e dispensa dopo i bagordi festivi … [Read more...]
I 10 Royal Must-Eat del 2015
Siamo giunti a fine 2015? Sì! Vogliamo far la conta delle calorie trangugiate? No, sappiamo già che son troppe. Abbiamo preparato tutti i buoni propositi per il 2016? Più o meno, e a questi non possono mancare quelli riguardanti ciò che più ci piace fare: mangiare. Lasciamo quindi quest'anno … [Read more...]
Le caldarroste di Nicola (Bologna)
Natale. Tempo di pensieri, riflessioni e patemi. Di diatribe tra pandoro e panettone. Di parenti, tombole, ricchi premi e cotillon. Non lo amo ma lo tollero, essendo una perfetta occasione per mangiare a profusione. Mi inchiodo alle tavole e metto alla prova le capacità dei cuochi e … [Read more...]
Viaggiator Goloso e gli incontri deliziosi del pre-Natale
Sapeste quanti chilometri ho macinato nell'ultimo mese. Bologna, Roma, poi Miami and back, ancora un pizzico di casa e capitale. Così il Dicembre mi ha colpita alla sprovvista, quest'anno più che mai, lanciandomi addosso la sua sfavillante aria natalizia e trasformando Milano, che è esplosa in nuove … [Read more...]
La cotoletta del Ristorantino della carne (Milano)
Ed è dal momento in cui qualcosa ti viene tolto che non potrai più farne a meno, e ci penserai giorno e notte senza pace, senza tregua, senza pietà. ... No, non parliamo di massimi sistemi, ma del glutine. E no, a dire il vero non è che mi manchi così tanto: questa intolleranza è stata presa … [Read more...]
I pastéis de nata di Belém (Lisbona)
Se anche tu quando mangi pensi di aver sbagliato tutto nella vita, di non voler far altro e vorresti diventare un "gustatore professionista", benvenuto nel club! Esisterà da qualche parte, per esempio, l'assaggiatore ufficiale di tutti i pastéis de nata del mondo, no? Che so, un'associazione, una … [Read more...]
Il vitello tonnato di Trippa (Milano)
"Senti, ma il tuo ristorante del cuore a Milano qual è? Quello in cui ti senti a casa e in cui torni con piacere, consapevole che mangerai e starai bene, l'approdo sicuro, il fortino della pace dei sensi?". Fino a qualche tempo fa questa domanda generava panico. Puro. Panico. Occhi spalancati, … [Read more...]
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