Ora qualcuno mi spieghi come mai, nei due anni passati a Milano, nessuno ha ancora saputo indicarmi IL posto perfetto per gli spuntini di mezzanotte, per il bombolone esplosivo, per il trancio di pizza assassina. Cioè, quando la fame vi assale, quando la voglia di qualcosa di buono vi rapisce, cosa … [Read more...]
L’Energy Egg Plate di That’s Bakery (Milano)
Sono fermamente convinta che ogni Lunedì dovrebbe iniziare in modo speciale, con una mattinata piena di dovute premure per riabituarsi al ritmo feriale e dare un tono all'intera settimana. Quindi, nella mia testa evidentemente disabitata e cibo-centrica, ottimale sarebbe fare... un brunch (anche se … [Read more...]
I dolcetti di Gamberini (Bologna)
Quando si tratta di cibo la mia forza di volontà si riduce a zero. Vi faccio un esempio. Quando uscivo dalla Sala Borsa dopo lunghe sedute di studio e di scrittura della tesi pensavo "Uhm, ci vorrebbe un caffè da Gamberini, ma che sia solo un caffè!", e mi appropinquavo verso la pasticceria in … [Read more...]
Il Cacio e Pepe di Giulio Pane e Ojo (Milano)
E viene il momento in cui tutto ciò che vuoi è un ignorantissimo, enorme, buon piatto di pasta, né più né meno. Al bando le finezze! Talvolta maccheroni, sedanini, tagliatelle, farfalle e fusilli preparati con ingredienti ritenuti "poveri" e senza utilizzare la bilancia al grammo danno molta, … [Read more...]
La pizzetta di pescespada del Mare Nostrum (Torino)
Ascoltate, principi, sudditi, messeri, vassalli e forestieri della regal corte (della serie: giocare di ruolo sarà pur servito a imparare qualsiasi tipo di carica, no?)! La vostra assaggiatrice ha un annuncio da fare, con tanto di sigillo in ceralacca! Lei, così tanto innamorata della sua … [Read more...]
La regal débâcle: la fiorentina di Barberino
Magari vi siete fatti la convinzione che la vostra assaggiatrice regale non sbagli mai. Qual errore! Una vita di delizie e gusto ha visto anche momenti di tragiche cadute, situazioni insostenibili, pasti da incubo in cui ci sarebbe stato il bisogno di Gordon Ramsey, quindi inauguro la categoria … [Read more...]
La cioccolata L’Africain e il Mont Blanc di Angelina (Parigi)
Buon Lunedì alla coronata corte di The Royal Taster. Il weekend vi ha fatto scoprire piatti sorprendenti o avete saccheggiato il reparto biscottini da intingere in the bollenti, da sorseggiare avvolti in un plaid? Iniziare la settimana non è mai facile, e questo tremendo maltempo non aiuta: … [Read more...]
L’erbazzone di Cristina
Sabato, giornata in cui la categoria "Presentatevi sul loro zerbino" regna sovrana. Mentre bevo un caffè mi prendo una licenza "poetica" e richiedo il vostro canto. Schiaritevi la voce e intonate con me un: "Emilia Romagna miaaa, Emilia Romagna in fioreee..."! Sto infatti per parlarvi di un … [Read more...]
Il Croccantino dell’Osteria Francescana (Modena)
Con quale coraggio posso io, che mai ho fatto corsi di cucina, che men che meno ho attestati che comprovano le mie conoscenze, che non sono una vera e propria critica, parlarvi di uno dei massimi rappresentanti mondiali dell'arte della gastronomia? Dico, con quale sfrontatezza? A che … [Read more...]
Il Settebello, il mio Panino Giusto
Quando sono giunta dalla terra dei tortellini a quella del risotto giallo ero facilmente riconoscibile per almeno tre caratteristiche: 1) un accento bolognese allucinante; 2) una scarsa esperienza dell'aperitivo che si protrae fino alle 22; 3) non conoscevo il Panino Giusto, roba che osai dire … [Read more...]