Gli gnocchi alla romana della Matricianella (Roma)

In questi ultimi giorni Roma mi ha vista più volte per diversi motivi e, negli scampoli di tempo e al grido di "Io c'ho bisogno di sostentamento!", "Io devo crescere!" e il sempreverde "Vorresti dire che dovrei saltare il pranzo?", ho avuto l'opportunità di sperimentare nuove cosucce e ritrovare … [Read more...]

Il carciofo alla giudia di Sora Margherita (Roma)

A Roma risiedono alcuni dei miei ricordi gastronomici più vivi e puntuali, travolgenti e divertenti, entusiasmanti fino alla follia. Dopotutto, quando si hanno persone con cui condividere la passione per il cibo (ciao Monica, ciao Dani, ciao Matteo, ciao Giulia, ciao Betta, etc.), l'avventurarsi è … [Read more...]

Lo shabu shabu dell’Hamasei (Roma)

 (photo credit: http://www.sxc.hu/)  Il cibo giapponese mette d'accordo molte persone, tra cui: - i salutisti ("Riso e pesce, cosa c'è di più genuino?); - i fashion ("Non sei mai andata da Nobu?! Come puoi presentarti al mio cospetto?"; - quelli a dieta (v. "i salutisti", più: "Riso e pesce … [Read more...]