4 December 2016
W3vina.COM Free Wordpress Themes Joomla Templates Best Wordpress Themes Premium Wordpress Themes Top Best Wordpress Themes 2012

Il currywurst del Treffpunkt (Berlino)

Posted on 27 marzo 2013 by in Germania, Secondi Piatti

foto (55)

Noi italiani gesticoliamo tantissimo mentre parliamo. Non è che lo facciamo apposta, ma così è: le nostre mani sottolineano i concetti meglio di uno Stabilo rosa shocking, volando nell’aria in modo ampio o meno.

Noi italiani chiacchieriamo a un volume più alto della media. Non è che lo facciamo apposta: siamo partecipativi nelle discussioni, appassionati, voraci di suono.

Ho avuto particolare evidenza di queste due caratteristiche in un ristorante di Berlino: quattro italiane sedute al centro della sala bastavano per animare considerevolmente la serata. Mentre noi discutevamo in modo concitato – ma nemmeno troppo – due signori assai tedeschi ci guardavano con la bocca aperta e l’aria del “Cosa sta succedendo? Stanno litigando? Ci alzeranno con i coltelli tra i denti e metteranno tutto a soqquadro?“.
La cosa mi ha fatto sorridere.

Soltanto l’arrivo del cibo ha placato la nostra veemenza, facendo ritornare placida l’atmosfera: dopotutto un currywurst con potato salad del Treffpunkt Berlin metterebbe in pace l’animo più scatenato.

Io non avevo particolare conoscenza della cucina teutonica, quindi questa specialità mi era ignota: il colpo di fulmine – anzi, di forchetta – mi ha colta impreparata.
Si tratta di un würstel grigliato su cui viene sparsa questa salsa densa, un misto da ketchup e BBQ (per darvi un’idea), spolverata di curry, in accompagnamento con un l’insalata di patate e cetriolini sottaceto tagliati a pezzi piccoli.

Se nell’assaggiare il primo boccone iniziate a udire Wagner non preoccupatevi: va tutto bene, è un effetto collaterale lecito, previsto.
Imbracciate il vostro boccale di birra e fate onore a questo piatto, dal sapore deciso che vi sarà sentire dentro al Lohengrin o alla Cavalcata delle Valchirie.

Il merito è specialmente della sopracitata salsa: essendo agrodolce, con una forte base di cipolla, ma bilanciata dal curry accompagna alla perfezione la carne del würstel, cotto fino a ottenere i bordi croccanti e insaporiti (per chi non l’avesse notato: se un piatto ha una componente croccante, fortemente materica, per me ha già numerosi punti in più).
L’insalata di patate è aspra grazie all’aceto e fresca, quindi permette di riprendersi dall’invasione di sapori fortissimi.

Il ristorante non è grandissimo, molto teutonico, assai centrale e il ricambio ai tavoli è veloce: vi conviene attendere qualche minuto, siate pazienti quanto basta. Il loro currywurst vi ripagherà, e dopo potrete ripartire per le vie dello shopping berlinese o per i diversi musei, che non distano molto. Inoltre il personale è gentile, simpatico, veloce.

Probabilmente avrete un leggero sonno dopo aver mangiato così tanto, ma non vi farete mica spaventare, no? Chiacchierando e gesticolando come solo noi sappiamo fare vi riprenderete subito (e sveglierete anche il tavolo a fianco). Meglio di così… .

Dove
Treffpunkt
Mittelstraße 55
Berlino

Tags: , ,

Leave a Reply

Please fill the required box or you can’t comment at all. Please use kind words. Your e-mail address will not be published.

Gravatar is supported.

You can use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>